Pour aujourd'hui, je vous présente une recette que vous attendiez depuis quelques jours. Il s'agit de ma tarte aux petits pois champignons mozzarella lardon de poulet.

Un vrai régal pour un repas du soir accompagné d'une bonne salade verte. Mon testeur préféré qui est mon fils, a adoré cette recette et je dois dire que c'est plutôt bon signe. :-)

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6pp par personne en sachant que cette tarte est pour huit personnes.

Alors sans plus attendre, voici la recette.

Pour la pâte brisée maison : 21pp se répartissant comme suit :

150g de farine = 13pp

2 cuillères à café de curry = 0pp

40g d'eau = 0pp

75g de beurre à 40% = 8pp

1/2 cuillère à café de sel = 0pp

Ou pâte brisée du commerce = 26pp

3 oeufs = 6pp

4 cuillères a soupe de crème allégée = 1pp

1 yaourt 0% = 1pp

1 boule de mozzarella = 4pp

150g de champignons frais = 0pp

200g de petits pois frais = 4pp

200g de lardons de poulet = 10pp

3 cuillères à café de Curry = 0pp

Sel et poivre du moulin = 0pp

Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi.

Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez 30 minutes au frais.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés.

Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le curry et mélangez.

La pâte devient friable.

Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°c.

Étalez votre pâte dans un moule à tarte puis réservez au frais.

Cuisez les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée avec un bouillon cube pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites chauffer les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.

Détaillez la mozzarella en dés.
Fouettez les oeufs avec la crème et le curry, salez et poivrez.

Disposez les petits pois, les champignons, les lardons et la mozzarella dans le moule sur la pâte.

Ajoutez le mélange oeufs et crème puis enfournez pour 40 minutes.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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