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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 08:51
Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !

Pour aujourd'hui, encore une petite idée pour un apéro réussi et original qui changera des éternelles chips ou autres biscuits du commerce.

Il s'agit de petites boulettes de poulet que vous pourrez tremper dans une sauce ketchup ou même Chili.

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre "les apéro des biscuits culte" aux éditions marabout.

Alors dans plus attendre voici la recette pour une bonne vingtaine de petites boulettes !

Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !

400g de filet de poulet

40g de pain de mie sans croûte

5 cuillères a soupe de lait

1 œuf

Du persil frais

1 cuillère a café de paprika

30g de noix de cajou

150g de twinut ou cacahuètes

Sel, poivre

Commencez par couper le poulet en petites lanières.
Dans une assiette, mettez les tranches de pain de mie puis recouvrez avec le lait.

Une fois que le pain de mis et bien imbibés, écrasez avec une fourchette pour obtenir une pâte.

Pour les personnes possédant un Thermomix, Commencez par mixer les twinuts ou les cacahouètes vitesse 9 pendant 10 secondes. Réservez la poudre ainsi obtenue.

Ensuite mettez le poulet dans le bol avec le pain de mie puis ajoutez le persil, le paprika, le sel, le poivre, l'œuf et les noix de cajou.

Pour les autres, mixez le poulet avec le persil dans un hachoir électrique.
Mettez dans un saladier puis ajoutez le paprika, le sel, le poivre, l'œuf et les noix de cajou que vous aurez préalablement écrasées.

Formez ensuite des petites boules de poulet dans le creux des mains et roulez les dans la poudre de cacahouètes.

Dans une poêle, mettez un peu du huile d'olive avec une noix de beurre et faites dorer les petites boules de poulet à feu doux.

Lorsque les petites boules sont bien dorés, mettez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Servez avec une sauce chili ou du ketchup.


Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans apéro tapas
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