Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 novembre 2014 1 10 /11 /novembre /2014 05:27
Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Pour aujourd'hui je vous présente une petite recette toute simple de petites brioches au fromage.

Pourquoi toute simple ? Car la base de la pâte est en fait de la pâte à pizza !

En plat principal, en entrée ou même en apéro, vous régalerez toute la famille !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 8 petites brioches !

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

250g de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 sachet de levure du boulanger

180ml de lait

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Garniture :

Crème liquide

200g de Cantal râpé

Graine de sésame

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Pour les personnes possédant le Thermomix :
Dans le bol, mettez le lait avec la levure et le sucre. Faites chauffer à 37°c pendant 3 minutes vitesse 2.
Ajoutez ensuite la farine, l'huile et le sel et mélangez en mode épis pendant 5 minutes.
Laissez dans le bol est faite lever pendant une heure.

Pour les autres :
Mélangez la farine avec le sel et le sucre puis faire un trou.
Faites tiédir le lait et versez le sur la levure du boulanger. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez à la farine puis mélangez le tout et ajoutez l'huile.

Mélangez pendant 5 minutes puos faites une boule et laissez reposer 1 heure.

Pour tous :
Préchauffez votre four à 180°c.

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Séparez la pâte en plusieurs pleurites boules de même taille.

Étalez les comme sûr la photo.

Découpez des lamelles puis mettez se la crème avec un pinceau sur le dessus. Saupoudrez de fromage râpé.

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Roulez le tout comme sur la photo puis enroulez le tout comme pour faire un petit escargot !

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !
Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Posez les petites brioches sur une tome allant au four, puis badigeonnez d'un peu de mélange jaune d'oeuf et lait pour qu'elles soient bien dorées.

Saupoudrez ensuite de graines de sésame.

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !
Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Enfournez à four chaud pendant une vingtaine de minutes. Il faut que les brioches soient juste dorées !

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Mes petites brioches au cantal... Original et délicieux !

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans thermomix
commenter cet article

commentaires

Dora 14/08/2015 22:00

Excellent ! Merci beaucoup pour cette recette que l'on peut decliner de mille façon en plus :) j'ai essayé aussi en version sucré avec coulis de framboise à la place de la creme et rhubarbe confite a la place du fromage. Et aussi aux noisettes en poudre melangés avec le blanc d'oeuf qui restait et un peu de rhum et de sucre. Un delice graçe a cette pâte !

Nathalie - Cuisine et citations 15/08/2015 09:51

Merci pour votre commentaire et surtout pour toutes vos idées ! Fraises rhubarbe ça doit être un délice !!!

Delphine S 16/11/2014 19:30

Un régal! recette testée et approuvée ce midi à l'apéro... A refaire.

Nathalie - Cuisine et citations 16/11/2014 20:29

Merci beaucoup de l'avoir testé et pour le commentaire !!

regine 10/11/2014 17:44

j'aimerai bien gouter mais je ne suis pas calee en viennoiserie!! je passe mon tour

Nathalie - Cuisine et citations 10/11/2014 17:47

Pourtant c'est très simple ! Une simple pâte a pizza retravaillée !!

Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives