Pour aujourd'hui je vous présente une petite recette toute simple de petites brioches au fromage.

Pourquoi toute simple ? Car la base de la pâte est en fait de la pâte à pizza !

En plat principal, en entrée ou même en apéro, vous régalerez toute la famille !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 8 petites brioches !

250g de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 sachet de levure du boulanger

180ml de lait

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Garniture :

Crème liquide

200g de Cantal râpé

Graine de sésame

Pour les personnes possédant le Thermomix :
Dans le bol, mettez le lait avec la levure et le sucre. Faites chauffer à 37°c pendant 3 minutes vitesse 2.
Ajoutez ensuite la farine, l'huile et le sel et mélangez en mode épis pendant 5 minutes.
Laissez dans le bol est faite lever pendant une heure.

Pour les autres :
Mélangez la farine avec le sel et le sucre puis faire un trou.
Faites tiédir le lait et versez le sur la levure du boulanger. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez à la farine puis mélangez le tout et ajoutez l'huile.

Mélangez pendant 5 minutes puos faites une boule et laissez reposer 1 heure.

Pour tous :
Préchauffez votre four à 180°c.

Séparez la pâte en plusieurs pleurites boules de même taille.

Étalez les comme sûr la photo.

Découpez des lamelles puis mettez se la crème avec un pinceau sur le dessus. Saupoudrez de fromage râpé.

Roulez le tout comme sur la photo puis enroulez le tout comme pour faire un petit escargot !

Posez les petites brioches sur une tome allant au four, puis badigeonnez d'un peu de mélange jaune d'oeuf et lait pour qu'elles soient bien dorées.

Saupoudrez ensuite de graines de sésame.

Enfournez à four chaud pendant une vingtaine de minutes. Il faut que les brioches soient juste dorées !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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