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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 16:44
Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !

Pour aujourd'hui je vous présente une recette de brioche sucrée pour faire suite à celle d'hier au fromage.

J'ai repris le même principe, une paye à pizza que j'ai sucré ! Une vraie réussite et une brioche extra simple...

Alors sans plus attendre voici le recette pour 6 belles brioches.

Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !

300g de farine

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure du boulanger en grains

200ml de lait

70g de beurre

1 cuillère à soupe de rhum ou d'eau de fleur d'oranger

Garniture :

100g de fruits confits

Sucre perlé

Un peu de beurre fondu

Sucre en poudre

Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !

Pour les personnes possédant le Thermomix :
Dans le bol, mettez le lait avec la levure et le sucre. Faites chauffer à 37°c pendant 3 minutes vitesse 2.
Ajoutez ensuite la farine, le beurre, le rhum ou l'eau de fleur d'oranger, les fruits confits et le sel puis mélangez en mode épis pendant 5 minutes.
Laissez dans le bol est faite lever pendant au moins une heure.

Pour les autres :
Mélangez la farine avec le sel et le sucre puis faire un trou.
Faites tiédir le lait et versez le sur la levure du boulanger. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez à la farine puis mélangez le tout et ajoutez le beurre fondu ainsi que le rhum et les fruits confits.

Mélangez pendant au moins 5 minutes puis faites une boule et laissez reposer 1 heure.

Pour tous :


Séparez la pâte en 6 petites boules de même taille .
Étalez les comme sûr la photo.

Découpez des lamelles puis mettez la beurre fondu avec un pinceau sur le dessus. Saupoudrez de sucre en poudre.

Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !
Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !

Roulez le tout comme sur la photo puis enroulez le tout comme un escargot.

Refaites lever pendant une heure (j'ai mis les brioches au four à 40°c).

Préchauffez votre four à 180°c.

Badigeonnez les brioches avec un mélange œuf/lait.
Saupoudrez de sucre perlé et mettez à four chaud pendant 20 minutes.

Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !
Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !
Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Mes petites brioches aux fruits confits et sucre perlé extra simple et délicieux !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans thermomix
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commentaires

gym mats 27/04/2015 12:43

What a excellent publish which have so many useful and valuable factors for research. Keep it up

othermomix.com 08/12/2014 21:02

Hummm, des brioches savoureuses au petit déjeuner.

omothermix.com 07/04/2015 13:17

Juste pour prévenir que suite à une mise en demeure le site othermomix.com est devenu omothermix.com
L'admin de omothermix.com anciennement othermomix.com

Nathalie - Cuisine et citations 11/12/2014 20:39

C'est clair excellent au petit déj !!! Miam

serrurier paris 24/11/2014 15:18

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

Nathalie - Cuisine et citations 25/11/2014 19:21

Merci beaucoup !

coque iphone 21/11/2014 16:44

Hummm ça a l'air trop bon !!

trafic organique 12/11/2014 07:38

Merci très beaucoup pour cet extrait de littérature. Continuez.

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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