Je partage avec vous une recette absolument délicieuse... Des mini tartelette crumble au chocolat... Un vrai délice avec le café !
J'ai choisi un crumble à base d'avoine et d'amande, qui rend le crumble absolument divin... Le tout est sublimé par une pâte brisée maison à base d'amande...
Alors sans plus attendre, voici la recette pour une trentaine de mini tartelettes !
Pour la pâte brisée amande :
200g de farine
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre
60g d'eau
100g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
50g de poudre d'amande
Pour la garniture :
1 cuillère à café de Nutella par tartelette
Pour le crumble :
50g de farine
60g de sucre
30g de poudre d’amandes
30g de son d'avoine
60g de beurre demi sel
Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi.
Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.
Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés.
Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le poudre d'amande et mélangez.
La pâte devient friable.
Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Ensuite, préchauffez le four à 180°c.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le son d'avoine et la poudre d’amande.
Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et malaxez avec les doigts pour obtenir une texture "sable".
Étalez la pâte brisée à l'amande puis découpez des ronds de pâte correspondants à la taille des mini moules à tartelette.
Mettez la pâte dans les empreintes et déposez une cuillère à café de Nutella.
Mettez du crumble sur les tartelettes et enfournez à four chaud pour 15 minutes environ.
Laissez refroidir avant de déguster...
Il ne reste plus qu'à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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Les cerises que nous avons en ce moment sont vraiment excellentes et il serait bien dommage de s'en priver ! Pour cette recette, j'ai encore eu la chance d'avoir les cerises de mon collègue René, ce qui m'a permis de réaliser une tarte.
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Mon fils est fin gourmet... Cela faisait plusieurs jours qu'il me réclamait un crumble de pommes... J'ai donc profité de mon dernier jour de vacances pour lui faire ce plaisir... Et ce ne sera pas un simple crumble... ce sera une tarte façon crumble de pommes et de poires...
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