Comme vous me l'aviez demandé, voici ma recette de quenelles façon pizza... Rien de plus simple ! C'est le plat préféré de mon fils et il me le réclame souvent...

Pourquoi façon pizza ? Tout simplement car je pars avec une base tomates, champignons, mozzarella et champignons !

Accompagné avec un bon riz, vous régalerez tout le monde.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour quatre personnes.

4 quenelles lyonnaises natures soufflées

1 grande boîte de tomates concassées

2 boules de mozzarella

1 grande boîte de champignons de Paris émincés

Sel, poivre

Origan en poudre

Pour la garniture :

Riz

1 bouillon cube

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
Mettez vos quenelle dans un plat allant au four.

Mettez les tomates concassées sur les quenelles puis mettez également les champignons de Paris.

Coupez la mozzarella en petits morceaux puis parsemez-les sur les champignons et les tomates.

Parsemez également d'origan puis mettez à four chaud. Faites cuire pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle mettez un peu du huile d'olive puis faites revenir le riz cru.

Ajoutez alors de l'eau bouillante de façon à le recouvrir complètement puis ajoutez un bouillon cube.

Faites cuire votre riz en fonction du temps de cuisson marqué sur votre paquet.

Servez vos quenelles avec votre riz...

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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