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29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 19:15

Voici un joli plat de viande comme je les aime... Que l'on laisse mijoter pendant des heures et qui embaument la cuisine... Et régalent les papilles...

Rien de tel pour les froides journées d'automne ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour 6 personnes.

Mon bœuf braisé aux carottes et lard... Un plat idéal pour l'hiver !

600g de bœuf à braiser (paleron ou basses côtes)

200g de lard fumé à cuire

2 cubes de Bouillon

500ml de vin blanc

6 carottes

3 oignons

1 boîte de champignons de Paris

1 cuillerée à soupe d' herbes de Provence

4 feuilles de laurier

sel, poivre

Huile d'olive

Mon bœuf braisé aux carottes et lard... Un plat idéal pour l'hiver !

Coupez la viande en petits morceaux.

Dans une cocotte en fonte (c'est le mieux pour les cuissons mijotées), mettez l'huile d'olive et faites revenir la viande sur toutes ses faces. Réservez dans une assiette.

Coupez le lard en tranches.

Pelez les carottes et les oignons.



Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, les champignons, les carottes et le lard environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite la viande, les cubes de Bouillon, le vin blanc, les feuilles de laurier et les herbes de Provence. Poivrez à votre convenance.

Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps. Servez bien chaud.

Mon bœuf braisé aux carottes et lard... Un plat idéal pour l'hiver !

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2015

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans mes plats de viande
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commentaires

iPhone SE Price in Singapore 05/11/2016 15:48

I had heard a lot about Willpower show and searched all over the internet to find an article on it. I accidentally came across this article and I found it to be helpful. Thanks a lot for.

Perrine 10/11/2015 09:09

Je découvre ton blog, quelles jolies inspirations! Et j'aime beaucoup le filtre de tes photos, c'est chaleureux, cela donne envie de venir s'asseoir à ta table! :-P

Nathalie - Cuisine et citations 10/11/2015 11:36

Merci pour ce très gentil commentaire qui me donne envie de continuer et qui me fait très très plaisir !!!

mélie melo en cuisine 29/10/2015 22:07

hummmmmm sa réchauffe tout sa ^^ bonne soirée Nathalie Bises

Nathalie - Cuisine et citations 31/10/2015 07:07

Ho oui ça fait du bien quand le froid arrive ! Je t'embrasse !

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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