Pour aujourd'hui je vous présente une recette extra, toute simple et très originale !

Il s'agit d'un cake à la carotte... Quelle drôle d'idée me direz vous... Mais non, c'est un cake fondant, moelleux... Bref en un mot excellent !

Tous mes testeurs ont adoré ! C'est plus que bon signe !

Alors sans plus attendre voici la recette pour un superbe cake !

200g de farine

5 poignées de muesli

250g de carottes râpées finement

3 œufs

150g de beurre demi sel

150g de sucre

10cl de crème liquide

100g d'orange confites

1 peu de fleur d'oranger

Pour les finitions :

1 sachet de sucre vanillé

1 poignée de muesli

Pour les personnes possédant le Thermomix :

Épluchez les carottes et mettez les dans le bol. Mixez vitesse 6 pendant 10 secondes.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis mixez vitesse 4 pendant 2 minutes.

Pour les autres : Épluchez vos carottes et râpez les très finement.
Faites fondre votre beurre.
Mettez les dans un saladier puis rajoutez le muesli, le beurre fondu, la farine, le sucre, les œufs, la crème, la fleur d'oranger et les oranges confites. Mélangez le tout afin d'avoir un mélange bien homogène.

Pour tous :
Mettez dans un moule beurré et fariné. Saupoudrez de sucre vanillé et de muesli un peu écrasé.
Mettre à four chaud pendant 40 minutes. Mettez un papier d'aluminium en milieu de cuisson pour que le dessus du cake ne brunisse pas trop.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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