4 œufs
25cl de crème épaisse légère
200g de farine
150g de sucre
120g de beurre
1 paquet de levure chimique
120g d'amandes en poudre
500g de prunes rouges
Pour la déco : sucre perlé
Pour les personnes qui possèdent le Thermomix :
Mettez tous les éléments dans le Thermomix a l'exception des prunes et mélangez vitesse 5 pendant 20 secondes.
Pour les autres : Blanchissez les oeufs, la crème et le sucre jusqu'à léger et mousseux.
Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélangez.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Pour tous :
Mettez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Puis mettez les prunes coupées en morceaux et mettez le reste de la pâte.
Parsemez de sucre perlé.
Enfournez pour 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau, enfoncé au centre du gâteau en ressorte propre.
Il ne reste plus qu'à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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