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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 15:32
Mon hachis Parmentier aux carottes et petits pois... On innove en cuisine !

Mon fils adore le hachis Parmentier. Ma maman m'ayant donné du reste de pot-au-feu, j'ai décidé d'en réaliser un en rajoutant quelques légumes que j'avais à portée de main.

Quelques petits pois, des oignons et des carottes en souci pour réaliser un hachis parmentier original et vraiment très gourmand que mon fils a adoré !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour quatre personnes qui plaira à coup sûr à toute votre famille.

Mon hachis Parmentier aux carottes et petits pois... On innove en cuisine !
Mon hachis Parmentier aux carottes et petits pois... On innove en cuisine !

600g de pomme de terre

200g de lait

600g de viande de bœuf (pour ma part j'ai pris du reste de pot ou feu mais vous pouvez prendre du bœuf haché cuit)

2 carottes

150g de petits pois congelés

2 oignons

Sel, poivre

Noix de muscade

Parmesan en copeaux

Pour les personnes possédant le Thermomix, commencez par couper votre viande en petits morceaux et mettez-la dans le bol avec les deux oignons.
Mixez le tout en vitesse 9 pendant 10 secondes.
Réservez.

Épluchez vos pommes de terre, lavez les puis mettez-les dans le bol du Thermomix ainsi que le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Faites cuire pendant 18 minutes à 100°c vitesse 1. Enlevez bien le bouchon du Thermomix.

Faites cuire en parallèle les petits pois congelés dans un bouillon pendant une quinzaine de minutes. Réservez avec le bouillon.

Coupez les carottes en très petits morceaux puis ajoutez-les à la viande. Ajoutez ensuite les petits pois en hésitant pas de mettre quelques cuillères de bouillon.

Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un plat allant au four, mettez une couche de purée de pommes de terre, puis de viande est terminez par la purée de pommes de terre restante.

Parsemez avec les copeaux de parmesan puis mettez à four chaud pour 30 minutes.

Ce plat peut très bien être réalisée sans le Thermomix. Il vous suffit simplement de réaliser votre purée de pommes de terre à la casserole en mélangeant les pommes de terre avec le lait puis de les mixer.

Mon hachis Parmentier aux carottes et petits pois... On innove en cuisine !
Mon hachis Parmentier aux carottes et petits pois... On innove en cuisine !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Mon hachis Parmentier aux carottes et petits pois... On innove en cuisine !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans thermomix
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commentaires

LadyMilonguera 08/03/2014 10:10

Chouette version je trouve...

Nathalie - Cuisine et citations 10/03/2014 19:14

Merci beaucoup ! J'aime bien faire des plats originaux ! Et mon fils a adoré donc c'est bon signe... :-)

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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