7 novembre 2011
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19:34
Il y a des soirs commes çà... pas d'idées, et pourtant, pourtant !! il faut bien faire à manger... alors voilà une super idée, très rapide et facile, à servir avec une petite salade verte... rien
de tel pour surprendre les invités de dernière visite !!! Mon mari a adoré...
Cuisine et Citations
4 carrés de pate feuilletée
Poivrons cuits en bocal
gorgonzola
Prendre les morceaux de pate feuillettées, refermer les bords de la pates pour que la garniture ne parte pas.
Mettre un peu de gorgonzola au centre, de façon à couvrir toute la pate. Mettre les poivrons égoutés sur le fromage.
Puis mettre au four pendant 15mn... pas plus !!
Servir avec une salade verte ! C'est à vous maintenant...
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Mes tartes salées
7 novembre 2011
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19:32
Il y a un peu de toi
Ancré en moi...
Sensation étrange
Saveur gourmande
De tes baisers
Tendre pêché
Par millier
Déposés
Sur ma peau
Tendres cadeaux
De deux amants
Défiants le temps...
Nathalie Montfort Hammedi
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Mes petits écrits...
7 novembre 2011
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18:09
C'est MON cake préféré... il a un gout que je ne serais définir... un gout ambré que j'adore... je vous livre mon secret !!
Cuisine et citations
150 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de rhum ou eau de fleur d'oranger
150 g de fruits confits ou déshydratés
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
... 4 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le four a 200°c
Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum ou la fleur d'oranger.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien puis melangez la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en
bois.
Incorporez les fruits confits et le rhum de macération.
Versez dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes avant de baisser le four a 120°c.
Laissez cuire une petite heure.
Laissez refroidir et démoulez le cake.... c'est à vous maintenant !!!! vous verrez vous allez adorer !!!
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Mes Petits gateaux gourmands
7 novembre 2011
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17:59
Tes baisers
M'ont renversé
Tes caresses
N'ont de cesse
De m'émerveiller
De m'enchanter...
Continue encore
Plus fort
Reste en moi
Enivre moi
Mon confident
Mon amant
Mon amour
Pour toujours ♥
Nathalie Montfort Hammedi
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Mes petits écrits...
7 novembre 2011
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17:54
Mon coeur aujourd'hui te pleure
Mon âme sans toi se meurt...
Ton absence n'est que douleur
Transperçant mon coeur...
C'est si dur un jour sans toi
Pense tu seulement a moi
Quand tu es loin de mes bras ?
Triste vie des amants séparés...
Qui ne peuvent bien s'aimer
Mais nos deux âmes âmes sont liées
Et rien ne pourra nous séparer...
Nathalie Montfort Hammedi
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Mes petits écrits...
7 novembre 2011
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17:44
Les makrouds de Kairouan, toute une histoire !! c'st la ville de mon mari et rien de tel de les manger chauds quand ils viennent d'être fait devant nous... même si nous pouvons y retourner
régulièrement, ce n'est pas la même chose... alors je me suis lancéé... et comble de tout... mon mari a adoré !!! il faut dire que j'y ai passé quand même beaucoup de temps !! rires !!
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Ma cuisine tunisienne
7 novembre 2011
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17:37
Pour changer un peu... pourquoi ne pas faire un hamburger sans pain ? si, si c'est possible, je vous assure ! un peu d'imaginiation et surtout pas de pain hamburger à la maison... rires....
J'ai eu l'idée de faire des paillaissons de pommes de terre au four et de m'en servir de pain... tout simplement !!!
Voilà ce que cela donne : alors vous en pensez quoi ???
Allez, c'est à vous maintenant !!
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Mes plats pour les enfants
7 novembre 2011
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17:30
Ma belle maman est tunisienne et je tiens d'elle mes recettes que je garde précieusement afin de pouvoir les refaire à mon mari pour qu'il ne sente pas trop le mal du pays... et le meilleur des
compliment est quand elle me dit que je cuisine aussi bien qu'une tunisienne !!! j'adore...
Je vous livre ici la recette de la chorba tunisienne avec des langues d'oiseaux... une sorte de pate en forme de riz que j'aime beaucoup... cette chorba est un pur délice et très facile à
faire....
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Ma cuisine tunisienne
6 novembre 2011
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16:40
Je ferme les yeux
Et c'est toi
Sans cesse
Que je vois
Image indissociable
De mon âme
Passion indispensable
Pour mon coeur
Mais....
Le manque se fait
Présent et poison
Le besoin devient
Cruel et blessant
Reviens moi
Je me meurs
Doucement
Sans toi
Nathalie Montfort Hammedi
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Mes petits écrits...
6 novembre 2011
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16:12
Mon fils adore les kinder surprises pour, comme son nom l'indique, la surprise qui se trouve à l'intérieur... le chocolat, quand à lui... nous n'en faisons rien... même si mes voisines aimeraient
bien me piquer le chocolat ! rires
M'étant donc retrouvé avec 200g de chocolat Kinder... il a bien fallu en faire quelquechose... J'ai donc repris la recette de ma grand mère qui faisait un gateau au chocolat a tomber par terre et
j'ai entièrement remplacé le chocolat noir par le cocolat kinder.....
IL vous faudra :
200g de chocolat
150g de beurre
150g de sucre
150g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger ensuite tous les éléments. Mettre dans un moule a mannqué et faire cuire 30mn à four chaud à 180°c...
Rien de plus simple.... et c'est excellent ma foi ! même si je préfère la version au chocolat noir... mais mon fils en a mangé 3 fois et c'est une bonne référence !!!!!
Voilà le résultat :
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Mes Desserts et gourmandises
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pâte a makrouds :
1 bol de semoule moyenne
200g de beurre
1 pincée de sel
1 peu de farine
Eau si nécessaire pour pâte homogène
huile pour la friture
Farce :
1 tasse de dattes en pâte
1 petite tasse de sucre semoule
1 cuillerée à de cannelle en poudre
3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger miel pour le sirop
Graines de sésame
Préparation: Mélanger la semoule, le beurre, le sel Mouiller d'eau tiède et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Laisser reposer une nuit ou quelques heures. Préparer la farce avec la pâte de dattes, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, mixer le tout et bien mélanger.
Puis reprendre la pâte de semoule, la partager en petit tas, que l'on moule en petits boudins, les fendre au milieu, ensuite introduire dans la fente de petits bâtonnets de farce, souder l'ouverture du le rouler de nouveau pour le lisser.
Puis découper en petits losanges et faire frire dans une grande friture. Les deux faces doivent êtres dorées.
Retirer de l'huile et laisser égoutter.
Trempez alors dans le sirop de miel (dans une casserole mélanger du miel, du citron et de l'eau de fleur d'oranger sur un bain Marie).
Le sirop est prêt lorsqu'une goutte de sirop déposée sur une assiette tient sans s'écraser.
Bien égoutter et rouler dans des graines de sésames.
Dégustés chauds, les makrouds sont excellents !!