750 grammes
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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 17:59

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Tout le monde connaît le hot dog... Plus encore que le hamburger, le hot-dog est le sandwich populaire typique des États-Unis.
Le mot hot dog, d’après Bruce Kraig, historien du hot dog, ferait référence à une autre importation des immigrants allemands de la fin du XIXe siècle, le teckel ou basset, mieux connu sous son surnom de saucisse sur pattes ou chien-saucisse.
D'où ma version de chien chaud ! Les enfants adoreront !
Rien de plus simple pour leur faire plaisir !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 8pp par personne.
Alors sans plus attendre voici la recette et les petites astuces !

 


1 pâte a pizza (60g par personne) = 4pp
2 saucisses de poulet par personne = 4pp

Pour le décor :
Des grains de poivre noir
Un fromage a croque monsieur

 

 

 

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Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
ensuite, étalez votre pâte à pizza. Puis découpez un rectangle un peu plus grand que vos deux saucisses mises côte à côte. Enfermez les saucisses dans la pâte à pizza en refermant soigneusement les bords.
Façonnez le museau du chien en pointe.

 

 

 

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Ensuite réalisez les oreilles à l'aide d'un petit rectangle allongé que vous allez mettre un verre à la tête.
Prélevez ensuite quatre petits morceaux de pâte à pizza puis formez des petites boules de pâte pour réaliser les pâtes du chien. mettez le sur le corps du chien.

 

 

 

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Mettez à four chaud pendant 15 minutes.

Dans le petit fromage à croque monsieur, prélevez des petits ronds afin de faire les yeux. Mettez les grains de poivre au milieu et posez les sur le chien.

Servez avec de la moutarde ou du ketchup et régalez vous !

 

 

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Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 18:25

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J’adore les financiers… ces petites merveilles de gâteaux aux amandes ont une saveur très particulière et je ne peux résister devant eux ! J’ai choisi d’associer la framboise et la pistache…

Mariage de saveurs encore une fois réussi ! Je pense que ce sont les meilleurs financiers que j’ai mangé !

J’ai choisi d’en faire des très petites bouchées pur accompagner le café, ainsi pour les personnes suivant le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par financier… Mais attention à bien recalculer vos pp suivant le taille de vos moules et le nombre de financier obtenus… car l’addition risque de monter très vite !!!

 

Alors sans plus attendre, voici la recette pour des financiers pistache framboise à tomber !

 

 

 

50g de sucre glace = 5pp

70g de poudre d'amande = 11pp

30g de Pâte de Pistache = 5pp

2 blancs d'œufs = 1pp

20 framboises fraîches = 0pp

50g de beurre à 41% = 6pp

 

 

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Préchauffez le four à 180°c.

 

Versez dans un saladier ou dans le bol de votre robot, le sucre glace, la poudre d'amande et la pâte de pistache. Mélangez bien le tout. Dans une casserole ou au micro-ondes, mettez le beurre à fondre puis laissez le tiédir.

Incorporez un à un les blancs d’œufs tout en mélangeant bien. La pâte doit être lisse.

 

 

Versez alors le beurre fondu en continuer de mélanger.

Versez la préparation au 3/4 de vos moules.

Si vous voulez faire cuire vos framboises, mettez-les à cette étape en les enfonçant légèrement. Si comme moi vous voulez la framboise fraiche sur le financier, sautez cette étape.

 

Enfournez pour 12 à 15 minutes. Démoulez et laissez refroidir...

Mettez la framboise à ce moment…. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

 

 

 

 

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Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 18:20

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La saison des courgettes bat son plein. Pour changer des gratins, voici une petite recette bien sympathique qui associe ricotta, fêta et courgette pour en faire une belle tarte.
Elle pourra se manger aussi bien chaude que froide. Accompagnée d'une belle salade verte, vous en ferez un repas réussi aux saveurs de l'Italie !
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte ou petites tartelettes.

 


1 pâte brisée = 18pp Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !
2 ou 3 courgettes = 0pp
100g de ricotta = 4pp
100g de fêta = 6pp
1 œuf = 2pp
Quelques sprays d'huile d'olive = 0pp
Un peu de menthe = 0pp
Sel et poivre = 0pp

 

 

 

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Réalisez votre pâte brisée salée comme indiqué sur mon lien : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !
Vous pouvez ajouter 20g de parmesan pour accentuer le goût.
Préchauffez votre four à 180°C.

Rincez les courgettes et tranchez-les finement, faites-les dorer environ 5 minutes avec quelques sprays d'huile d'olive. Ajoutez du thym, salez et poivrez.
Réservez.

 


Coupez la fêta en petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la ricotta, la menthe ciselée, puis la fêta. Salez et poivrez.

Versez le mélange sur la pâte, puis disposez les tranches de courgettes harmonieusement en forme de fleur. Enfournez pendant environ 40 minutes.

 

 

 

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Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 13:13

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J'adore les cerises et encore plus les clafoutis ! J'ai eu de la chance de pouvoir cuisiner les belles cerises de mon collègue René... Et quoi de mieux qu'un beau clafoutis ? J'avais déjà fait une recette de clafoutis moelleux... Cette fois ci j'ai préféré un clafoutis de type flan... Une tuerie !!!
Pour sublimer les cerises, je les ai associées avec de la pistache... Et je peux vous dire que c'est un vrai délice !
Le goût très fin et délicat de la pistache en fait un dessert très réussi.
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un beau clafoutis de 8 personnes.


40g de pâte de pistache = 5pp
500g de cerises = 0pp
6 oeufs = 12pp
100g de farine = 9pp
40g de sucre stevia = 3pp
25 cl de lait demi écrémé = 2pp
1 cuillère à soupe de rhum = 1pp
Un peu de sucre glace
Une pincée de sel

 

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Lavez et équeutez les cerises. Séchez les rapidement.
Dénoyautez-les. Il est préférable d'enlever les noyaux pour que vous puissiez couper le clafoutis proprement. Mais ce n'est pas une obligation.
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, mettez la farine, les oeufs, le sel et la moitié du lait. Battez au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez alors le sucre, la pâte de pistache, le reste du lait et le rhum.
Beurrez ou huilez un moule a manqué. Versez la pâte dedans puis ajoutez harmonieusement les cerises. Enfournez à four chaud pour environ 45 minutes en surveillant la fin de la cuisson.
Laissez-le refroidir. Il est bien meilleur froid !

Saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir et de vous régaler !!!

 

 

 

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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 17:11

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Je vous présente aujourd’hui la 3eme recette des défis proposés par mon partenaire Casino. Je vous rappelle que ces défis consistent à utiliser les biscuits à l’épeautre et au sésame Bio Casino pour en faire une entrée, un plat et un dessert…

Pour le dessert, la dernière des recettes, le pari est une nouvelle fois relevé avec un sablé aux pépites de chocolat accompagné de crème pâtissière et fraises… Un régal aussi bien pour les papilles que pour les pupilles !

La touche de la pistache sublime le biscuit à l’épeautre Bio Casino et vous serez séduit pour cette association qui est une vraie réussite !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 10pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

 

 

 

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Pour la pâte biscuitée :

100g de biscuits à l’épeautre et au sésame bio Casino = 14pp

40g de beurre demi sel = 8pp

1 cuillère à soupe de farine = 1pp

30g de pépites de chocolat = 4pp

 

 

Pour la crème pâtissière pistache :

25cl de lait demi écrémé = 2pp

3 jaunes d’œufs = 7pp

20g de pâte à pistache = impossible de trouver les pp !!!

30g de maïzena = 3pp

30g de sucre stévia = 3pp

 

 

Pour la décoration :

Quelques fraises = 0pp

Sucre glace = 1pp

 

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Commencez par préparer votre pâte. Émiettiez les biscuits et ajoutez les morceaux de beurre très ramolli. Mélangez avec vos mains et ajoutez également la farine.

 

La pâte ainsi obtenue doit être de consistance assez compacte. À l'aide d'une cuillère mettez la pâte dans le fond d'un moule amovible et lissez-la en appuyant dessus. Mettez au frais le temps de préparer la crème et les fraises.

 

Préparez la crème pâtissière : Mettez le lait avec la pâte d’amande dans la casserole et laissez bouillir. Réservez.

Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena. Mélangez bien le tout pour avoir un mélange bien homogène. Ajoutez alors le lait petit à petit.

Remettez ce mélange sur le feu en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement.

Faites refroidir et mettez dans une poche à douille. Réservez au frais.

 

Faites les finitions : Au dernier moment, juste avant de servir, répartissez la crème sur les biscuits à l’aide de la poche à douille. Mettez les fraises à votre convenance. Parsemez de sucre glace et servez immédiatement.

 

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Et encore un grand merci à Casino pour sa confiance et ses défis !! 

     

 

 

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Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 15:59

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Les abricots et les nectarines sont synonymes de soleil et de vacances ! Alors j’ai décidé de les associer en petites tartelettes pour une fin de repas estivale et pleine de chaleur et de bonne humeur !

Avec une petite touche non négligeable de pistache et d’amande pour faire ressortir le côté moelleux et doux de ces beaux fruits.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6pp par tartelette.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 belle tartelettes.

 

120g de pâte feuilletée (des beaux ronds de 30g) = 13pp

16 beaux abricots = 0pp

4 nectarines = 0pp

30g de poudre d’amande = 5pp

30g de pistaches = 5pp

20g de sucre stévia = 1pp

10g de farine = 1pp

Quelques gouttes d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger = 0pp

Quelques pistaches pour la décoration

Un peu de sucre glace (facultatif)

 

 

 

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Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, mettez les poudres de pistaches et d’amande, le sucre et la farine. Mettez également quelques gouttes d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien le tout.

Découpez 4 cercles d’environ 40g de pâte feuilletée.

Disposez un peu de poudre de pistache et d’amande puis mettez les abricots coupés en deux et quelques tranches de nectarines au milieu.

Mettez au four chaud pendant 20 à 25 minutes selon vos fours.

Avant de servir parsemez de quelques moitiés de pistaches puis d’un peu de sucre glace.

 

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

         

 

 

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Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 16:05

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Je vous présente aujourd’hui la 2eme recette des défis proposés par mon partenaire Casino. Je vous rappelle que ces défis consistent à utiliser les biscuits à l’épeautre et au sésame Bio Casino pour en faire une entrée, un plat et un dessert… La 1ere recette était un tiramisu aux tomates et fromage frais...  

Le pari est une nouvelle fois relevé avec ce plat pour le moins original, un crumble de poulet grillé et ratatouille…

La saveur du plat est superbe et l’association du croquant des biscuits avec le fondant de la ratatouille est une vraie réussite !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

 

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400g de filets de poulet = 10pp

3 ou 4 courgettes (selon leur taille) = 0pp

5 ou 6 belles tomates (selon leur taille) = 0pp

2 oignons (selon leur taille) = 0pp

3 poivrons (rouge, vert et jaune) = 0pp

2 gousses d’ails = 0pp

1 aubergine = 0pp

Thym de Provence = 0pp

Basilic = 0pp

Sel, poivre = 0pp

Quelques sprays d’huile d’olive = 0pp

Pour le crumble

6 biscuits à l’épeautre et au sésame bio Casino = 6pp

60g de fromage râpé = 8pp

 

 

 

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Commencez par laver et coupez vos légumes en petits morceaux.    

Dans une grande casserole, mettez quelques sprays soupe d’huile d’olive et faites y revenir l’ail et les oignons coupés très finement. Faites rissoler quelques minutes.

 

Ajoutez ensuite les courgettes, poivrons, aubergines et tomates. Mélangez bien le tout. Ajoutez un petit verre d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez le thym.    

Faites réduire en mélangeant de temps en temps pendant 30 minutes. Si besoin n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau, mais si vos tomates sont bien juteuse, ce ne sera pas nécessaire.    

Pendant ce temps, coupez votre poulet en très petits morceaux et faites les revenir avec quelques sprays d’huile d’olive pendant quelques minutes en mélangeant bien. Ajoutez un peu de thym de Provence, salez et poivrez. Réservez.

 

Préchauffez votre four à 180°c.

 

Dans des cassolettes individuelles ou un grand plat, mettez un peu de blanc de poulet puis la ratatouille sur le dessus.  

Dans un bol, émiettez grossièrement les biscuits et mélangez-les avec le fromage râpé.    

Ajoutez cette présentation sur le dessus et enfournez à four chaud pendant 15 minutes.    

Servez immédiatement et régalez-vous !

 

 

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Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 16:42

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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une recette concoctée à base de produits Casino.

Les équipes Casino m’ont proposé de relever plusieurs défis. Le premier consiste à utiliser les biscuits à l'épeautre et au sésame bio Casino pour en faire une entrée, un plat et un dessert. Pari relevé ! La recette que je vous présente aujourd'hui est une petite verrine façon tiramisu aux tomates basilic, ciboulette et fromage frais, j'ai trouvé l'association vraiment excellente. Je vous dévoilerai bientôt le plat et le dessert utilisant les mêmes biscuits

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.
   

 

 

 

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6 biscuits a l'épeautre et sésame Bio de Casino = 6pp
8 belles tomates = 0pp
Basilic = 0pp
Ciboulette = 0pp
5 cuillères a soupe de crème fraîche épaisse Casino = 2pp
120g de fromage frais Tartidou Casino = 10pp
Quelques sprays d'huile d'olive = 0pp
Vinaigre balsamique = 0pp
Sel, poivre = 0pp

   

 

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Lavez vos tomates puis coupez-les en quartiers en prenant soin d'enlever le cœur et les pépins.
Coupez les tomates en petits morceaux et mettre les dans une assiette. Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez du basilic. Mélangez bien puis mettez quelques sprays d'huile d'olive ainsi qu'un peu de vinaigre balsamique.
Mettez au frais le temps de réaliser le reste de votre recette.

Prenez quatre verrines puis émiettez grossièrement 1 biscuit et demi par verinne.
Dans un saladier mettez le fromage frais, la crème et le basilic coupé en petits morceaux. Salez et poivrez a votre convenance.
Fouettez le tout quelques minutes.
Mettez la préparation sur les biscuits puis ajoutez les tomates soigneusement égouttées.

Servez frais et régalez vous !
Merci encore au groupe Casino de me faire confiance ! Et à bientôt pour de nouvelles recettes...


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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 15:13

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"Mais il est bien court, le temps des cerises,
Où l'on s'en va deux cueillir en rêvant
Des pendants d'oreilles...
Cerises d'amour aux robes pareilles,
Tombant sous la feuille en gouttes de sang...
Mais il est bien court, le temps des cerises,
Pendants de corail qu'on cueille en rêvant !"

 

 Yves Montand


Rien de tel que des belles cerises pour mettre du baume au cœur et nous amener un peu de soleil...
Pour fêter l'arrivée des cerises, j'ai réalisé une jolie recette de cakes aux cerises, amandes et pistaches... Une belle association dont vous me direz des nouvelles !
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par petit cake. Alors sans plus attendre, voici la recette pour 16 jolis petits cakes.


 

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180g de farine = 16pp
70g de sucre stevia = 7pp
120g de beurre a 41% = 14pp
20g de poudre d'amande = 3pp
20g de pistache = 3pp
50 cerises = 0pp
2 œufs = 4pp
1 sachet de levure chimique = 0pp
2 cuillères a soupe de crème a 4% = 1pp
1 cuillère a soupe de rhum = 1pp (facultatif)

 

 

 

 

000000cerises.jpg




Commencez par réduire les pistaches en poudre.
Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les cerises.
La pâte doit être bien homogène.
Mais t'es la pâte ainsi obtenue dans des petits moules à muffins puis ajoutez trois ou quatre cerises par petits cakes.


J'ai pour ma part choisi de ne pas enlever les noyaux car je trouve qu'ils donnent un bon goût aux gâteaux. Mais vous pouvez très bien choisir de les enlever et de mettre les cerises dans les petits gâteaux sans leurs noyaux.
Mettez à four chaud pendant 25 minutes et laissez refroidir avant de déguster.

 

 

 

 

00000cerises.jpg

 

 


Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 


Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 09:03

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Info ou intox ? Voici une information trouvée sur un site américain... La nouvelle est de taille ! Je vous l'annonce : les poivrons ont un sexe ! C'est bien ce qui ressort de cette trouvaille et ce n'est pas fini !
Il paraitraient meme que les mâles et les femelles n’ont pas le même goût.
Je ne regarderais plus les poivrons de la même façon ! Terminé...

 

 

000000poivrons.jpg


Je vous donne quelques détails :

- Les poivrons qui ont 3 bosses, comme mon poivron rouge, sont des mâles. Ils seraient meilleurs mangés cuits...

- Les poivrons qui ont 4 bosses, comme mon poivron vert, sont des femelles. Ils (ou elles...) seraient meilleurs mangés crus.

 

 


Alors, a vos paniers !
Il ne vous reste plus qu’à aller vérifier ça en achetant des poivrons !!!

Toujours est il, que pour ne pas faire de jaloux, j'ai mis les deux dans ma ratatouille...

 

 

 

 

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