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29 juin 2014 7 29 /06 /juin /2014 14:31
Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro !

Aujourd'hui je vous présente une idée super originale que vous pouvez réaliser à l'apéro. Il s'agit de gaufres façon pizza que toute la famille adorable et surtout les enfants !

Ça a été le raz de marée à la maison ! En quelques secondes il n'y en avait plus !

Une recette extra simple réalisée en quelques minutes...

Alors sans plus attendre voici la recette pour une bonne dizaine de gaufres pizza !

Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro !

2 rouleaux de pâte feuillettée

1 tube de tomate cuisinée type panzani

3 tranches de jambon de poulet

40g de mozzarella râpée

1 petite boîte de champignon émincés



Thym

Commencez par découper des ronds dans les pâtes feuilletées. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte. N'hésitez pas a reprendre toutes les chutes de pâte et utilisez votre rouleau à pâtisserie.

Recouvrez la moitié des petits ronds avec de la tomate en tube, des morceaux de jambon de poulet, des champignons, de la mozzarella râpée et pour terminer du thym.

Refermez avec les autres ronds de pâte.







Faites chauffer votre moule à gaufre. Graissez avec un peu d'huile les deux plaques pour éviter que la pâte ne colle.



Mettez deux petites pizza sur les plaques.



Pressez pour bien faire cuire et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte dore bien.

Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro ! Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro ! Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations







©Cuisine et citations 2014

Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro !
Mes petites gaufres pizza... Une superbe idée pour l'apéro !
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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans apéro
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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 14:12
Mes petites pizza apéritives au chorizo... Un délice pour l'apéro !

Aujourd'hui je vous présente une idée recette apéritive très sympathique. Il s'agit de minis pizza que j'ai l'habitude de réaliser. J'ai changé la base de la sauce pour la réaliser avec du chorizo pour lui donner un côté épicé !

Cela a été une vraie réussite... Les petites pizza sont parties très vite !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par petite pizza.

Alors sans plus attendre voici la recette pour une cinquantaine de petites pizza qui mettront de la couleur à vos apéro !

Mes petites pizza apéritives au chorizo... Un délice pour l'apéro !

1 pâte feuilletée light = 26pp

3 tranches de blanc de poulet = 3pp

60g de chorizo de bœuf = 6pp (7pp pour du chorizo de porc)

7 ou 8 cuillères a soupe de tomates cuisinées type panzani en tube = 3pp

30g de fromage râpé = 4pp

Thym = 0pp

Origan = 0pp

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez le chorizo et le jambon dans le bol puis mixez 10 secondes à vitesse 9.

Ajoutez les épices et la sauce tomate puis mélangez vitesse 3 pendant 10 secondes. Réservez.

Pour les autres, hachez très finement le chorizo ainsi que le jambon. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les épices ainsi que la sauce tomate puis mélangez bien le tout. Réservez.

Étalez la pâte puis découpez des petits cercles. Pour ma part j'ai pu en découper environ 50.

Lorsque vous ne pouvez plus faire de cercles, malaxez tous les morceaux de pâte puis étalez la de nouveau. Recommencez à faire des cercles.

Mettez les cercles sur une tôle allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Mettez une petite cuillère de mélange jambon chorizo tomate sur chacun des cercles (voir les photos que jeu pu prendre)

Terminez en parsemant légèrement de fromage râpé.

Mettez a four chaud pendant 15 minutes. Servez tiède.

Mes petites pizza apéritives au chorizo... Un délice pour l'apéro !

J'ai réaliser cette recette déjà 3 fois. Je l'ai faite avec une pâte feuilletée du commerce pour vous donner exactement les quantités réalisées.

Les deux autres fois, je l'ai réalisé avec une pâte feuilletée faite maison grâce au Thermomix.

La recette est dans le lien ci-dessous. J'ai simplement changé la technique pour réaliser le feuilletage en la faisant en forme d'escargots. Le feuilletage s'est avéré très aérien et délicieux !

Mes petites pizza apéritives au chorizo... Un délice pour l'apéro !
Mes petites pizza apéritives au chorizo... Un délice pour l'apéro !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2014

Mes petites pizza apéritives au chorizo... Un délice pour l'apéro !
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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Thermomix Apéro Recettes Weight Watchers
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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 11:46
Mes petites quiches aux knaccki... Une idée savoureuse pour l'apéro !

Encore une petite recette pour un apéro différent et entièrement fait maison !

Pour cette fois ci ce sera des jolies petites tartelettes ou quiches avec des knaccki !

Une bonne idée qui a plu à tout le monde et surtout à mon fils qui en a réclamé le lendemain !

Pour les personnes Qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2pp par petites quiches.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour des petites quiches très savoureuses.

Mes petites quiches aux knaccki... Une idée savoureuse pour l'apéro !

Une pâte brisée maison = 26pp

2 œufs = 4pp

1 cuillère a soupe de crème allégée = 1pp

30g de Boursin cuisine ail et fines herbes = 2pp

30g de fromage râpé = 4pp

2 knaccki poulet = 4pp

Préchauffez votre four à 180°c.

Découpez des petits ronds de pâtes pour remplir vos mini moules a tartelettes. Pour ma part j'ai réussi à en réaliser 20.

Garnissez en vos mini moules. Réservez.

Coupez les knaccki en tranches fines. Mettez les sur les petites tartelettes. Répartissez également le fromage râpé sur le dessus.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez tous les autres ingrédients dans le bol et mixez vitesse 5 pendant 10 secondes.

Pour les autres mélangez le restes des ingrédients dans un saladier et fouettez pendant quelques minutes.

A l'aide d'une petite cuillère, remplissez les tartelettes avec le mélange œuf et crème.

Faites cuire à four chaud pendant 15 minutes.


Mes petites quiches aux knaccki... Une idée savoureuse pour l'apéro !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

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Mes petites quiches aux knaccki... Une idée savoureuse pour l'apéro !
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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 08:34
Ma tortilla aux chips cuite au four... Pour un apéro réussi !

Pour aujourd'hui, je vous présente une idée recette très sympathique pour un apéro réussi. Il s'agit d'une tortilla de pommes de terre chips qui fera des merveilles sur votre table.

Mais invités ont tout particulièrement aimé cette recette qui fleure bon les saveurs de l'Espagne !

Pour ma part, j'ai choisi de réaliser la recette avec des chips saveurs barbecue, mais vous pouvez choisir les chips que vous préférez.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par petites portions. En sachant que j'ai réalisé 28 petits carrés de tortillas et qu'il me restait encore des chutes car je l'avais réalisée dans un moule rond.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un apéro qui change de l'ordinaire.

Ma tortilla aux chips cuite au four... Pour un apéro réussi !

6 oeufs = 12pp

1 cuillère a soupe de crème épaisse allégée = 1pp

2 oignons = 0pp

70 g de chips = 11pp

30g de fromage râpé = 4pp

1 pointe de piment d'Espelette = 0pp

Persil = 0pp

Poivre = 0pp

1 pincée de sel = 0pp

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, épluchez les oignons puis coupez-les en quatre et mettez-les dans le bol. Mixez pendant 10 secondes vitesse 9.

À l'aide de la spatule, ramenez les oignons vers le bas puis ajoutez un peu d'huile d'olive et faites rissoler les oignons à 100°c vitesse 1 pendant 3 minutes.

Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les chips.
Mixez en vitesse 4 pendant 30 secondes.

Pour les autres, mettez les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes (les oignons doivent être bien colorés) en remuant très régulièrement.

Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez tous les autres ingrédients.

Mélangez bien le tout et ajoutez aussi les oignons. Mélangez de nouveau.

Pour tous :
Mettez ensuite la préparation ainsi obtenue dans un moule bien beurré ou huilé et ajoutez les chips un peu émiettées.

Mélangez grossièrement.

Faites cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Ma tortilla aux chips cuite au four... Pour un apéro réussi !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

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Ma tortilla aux chips cuite au four... Pour un apéro réussi !
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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 08:51
Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !

Pour aujourd'hui, encore une petite idée pour un apéro réussi et original qui changera des éternelles chips ou autres biscuits du commerce.

Il s'agit de petites boulettes de poulet que vous pourrez tremper dans une sauce ketchup ou même Chili.

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre "les apéro des biscuits culte" aux éditions marabout.

Alors dans plus attendre voici la recette pour une bonne vingtaine de petites boulettes !

Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !

400g de filet de poulet

40g de pain de mie sans croûte

5 cuillères a soupe de lait

1 œuf

Du persil frais

1 cuillère a café de paprika

30g de noix de cajou

150g de twinut ou cacahuètes

Sel, poivre

Commencez par couper le poulet en petites lanières.
Dans une assiette, mettez les tranches de pain de mie puis recouvrez avec le lait.

Une fois que le pain de mis et bien imbibés, écrasez avec une fourchette pour obtenir une pâte.

Pour les personnes possédant un Thermomix, Commencez par mixer les twinuts ou les cacahouètes vitesse 9 pendant 10 secondes. Réservez la poudre ainsi obtenue.

Ensuite mettez le poulet dans le bol avec le pain de mie puis ajoutez le persil, le paprika, le sel, le poivre, l'œuf et les noix de cajou.

Pour les autres, mixez le poulet avec le persil dans un hachoir électrique.
Mettez dans un saladier puis ajoutez le paprika, le sel, le poivre, l'œuf et les noix de cajou que vous aurez préalablement écrasées.

Formez ensuite des petites boules de poulet dans le creux des mains et roulez les dans la poudre de cacahouètes.

Dans une poêle, mettez un peu du huile d'olive avec une noix de beurre et faites dorer les petites boules de poulet à feu doux.

Lorsque les petites boules sont bien dorés, mettez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Servez avec une sauce chili ou du ketchup.


Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Mes petites boules de poulet et cacahuètes... Idéales pour l'apéro !
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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 07:12
Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux !

Pour aujourd'hui je vous présente une petite idée apéro très rapide a réaliser et qui fera sensation sur votre table !

Vous pouvez les préparer en avance et les garder au frais juste avant le service.
Alors sans plus attendre, voici la recette pour des délicieuses petites bouchées !

Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux ! Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux !

4 galettes de blé ou de maïs

8 tranches fines de blanc de poulet

1 pot de Boursin ou autre fromage a tartiner

Quelques feuilles de salade

Commencez par étaler le Boursin ou autre fromage ail et fines herbes sur les galettes.

Mettez les tranches de blanc de poulet par dessus puis les feuilles de salade.
Roulez très fermement la galette en tenant bien pour que les tranches de blanc de poulet restent bien en place.

Coupez le blanc de poulet qui pourrait dépasser.

Enroulez dans du film alimentaire puis mettez au frais au moins pendant une heure.

Pour ma part je les prépare la veille et je les laisse toute une nuit au frais.

Juste avant l'arrivée de vos invités, coupez de fines tranches et mettez sur un plateau de service.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux ! Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux ! Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux !
Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux !
Mes petits roulés apéro au poulet et fromage frais... Simple et délicieux !
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 10:01
Mes petits Tucs pizza... Pour un apéro gourmand ! Mes petits Tucs pizza... Pour un apéro gourmand !

Aujourd'hui je vous présente un apéro original apprécié par tous ! Super simple et très rapide a réaliser, vous vous rendrez vite compte qu'il n'y en a pas assez sur la table !!

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre les apéros des biscuits cultes aux éditions marabout.
Alors sans plus attendre voici la recette pour un super apéro !!!

Un paquet de Tuc

Un tube de tomate cuisinées

Des mini boules de mozzarella

Des tranches de blanc de poulet

Une petite boîte de champignons de Paris
Origan en poudre

Basilic frais

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Mettez les tucs sur une tôle allant au four puis mettez une petite cuillère de tomate sur chacun des biscuits.

Mettez un ou deux champignons ou du jambon de poulet finement coupé sur le dessus.
Coupez les mini boules de mozzarella en deux puis mettez les sur les biscuits.
Saupoudrez d'origan en poudre.

Mettez à four chaud pendant 20 minutes.

À la sortie du four mettez des petites feuilles de basilic sur le dessus.


Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Mes petits Tucs pizza... Pour un apéro gourmand ! Mes petits Tucs pizza... Pour un apéro gourmand !
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

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