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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 09:40
Ma tarte aux pommes et aux pépites de chocolat... Un délice !

Pour aujourd'hui, je vous présente une jolie tarte aux pommes sur un lit de crème parsemée de pépites de chocolat. C'est un dessert très gourmande qui a plu à tout le monde.

Le mélange des pommes et du chocolat est excellent et apportera une réelle touche de gourmandise à ce dessert.

Alors sans plus attendre voici la recette pour une superbe tarte.

Ma tarte aux pommes et aux pépites de chocolat... Un délice !

Pour la pâte brisée

200g de farine

2 sachets de sucre vanillé

60g d'eau

100g de beurre

1/2 cuillère à café de sel

30g de poudre d'amande

Pour la garniture :

8 belles pommes golden

2 œufs

3 cuillères a soupe de crème allégée

1 cuillère a soupe de sucre

50g de pépites de chocolat

Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi.

Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés.
Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.

Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le poudre d'amande et mélangez. La pâte devient friable.

Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Ensuite, préchauffez le four à 180°c.


Épluchez les pommes puis coupez-les en tranches et répartissez-les harmonieusement sur la tarte.

Mettez la tarte au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps préparez la crème en mélangeant les 2 œufs avec le sucre et la crème.

Fouettez bien le mélange et répartissez sur la tarte. Répartissez ensuite harmonieusement les pépites de chocolat puis remettez au four pour 20 minutes. Le dessus de la tarte doit légèrement être doré.

Ma tarte aux pommes et aux pépites de chocolat... Un délice !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans thermomix desserts
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3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 16:34
Ma tarte aux pommes au lait concentré pistaché.. Une petite merveille !

Pour aujourd'hui, je vous présente ma recette de tarte aux pommes avec sa crème au lait concentré et à la pistache. J'avais pour aujourd'hui des invités de marque à la maison... La 1ère nounou de mon fils et son ami. C'est pour cette raison que j'ai réalisé ce dessert très gourmand.

Le dessert a été un succès, tout le monde a adoré. Le mélange pommes pistaches lait concentré est une petite merveille.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une tarte absolument délicieuse.

Ma tarte aux pommes au lait concentré pistaché.. Une petite merveille !

Une pâte brisée ou feuilletée maison

7 ou 8 pommes golden selon leurs tailles

1 boîte de lait concentré sucré de 397g

2 cuillères à soupe de pâte de pistache maison

3 œufs

Préparez votre pâte brisée ou feuilletée comme indiqué sur mon lien ci-dessous.











Étalez la pâte puis garnissez-en un moule recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, préparez la crème. Mélangez le lait concentré, les œufs et la pâte de pistache afin d’obtenir une préparation homogène. Versez cette crème sur la pâte.

Epluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la crème.

Faites cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes jusqu' à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème soit figée.

Ma tarte aux pommes au lait concentré pistaché.. Une petite merveille !

La recette de ma pâte brisée maison

La recette de ma pâte feuilletée facile au Thermomix (c'est celle que j'ai utilisée pour ma recette)

N'hésitez pas a congeler le surplus de pâte.

Et voici la recette de ma pâte pistache façon Pierre Hermé ! Un vrai délice et bien meilleur fait maison....

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Desserts Thermomix
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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 14:57
Mon gâteau au yaourt extra léger sans matières grasses !

Pour aujourd'hui une recette extra simple de gâteau au yaourt revisitée car sans matière grasse.

Un gâteau qui allie donc plaisir et gourmandise ! J'ai choisi de le réaliser avec de la pomme mais laissez libre cours a votre imagination !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers vous ne compterez que 2pp par part ( gâteau coupé en 12) ou 3pp (gâteau coupé en 8).

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un superbe gâteau !

Mon gâteau au yaourt extra léger sans matières grasses !

2 pots de yaourt 0% = 2pp

2 œufs entiers et 1 blanc = 5pp

3 pots de farine ou 180g = 16pp

1 pot de sucre ou 50g = 5pp

1 sachet de levure = 0pp

Un peu d'amande amère = 0pp

3 belles pommes = 0pp

Préchauffez votre four à 180°c.

Fouettez les œufs, ajoutez les yaourts et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sucre, la farine et levure puis l'amande amère. Mélangez bien.
Ensuite, enfournez pendant 30 minutes à four chaud.

Petite astuce : faites le gâteau dans un moule rectangulaire pour faire 12 parts !

Mon gâteau au yaourt extra léger sans matières grasses !

J'en profite pour vous souhaitez un bon 1er mai ! Que cette journée soit le précurseur d'une année pleine de bonheur...

Mon gâteau au yaourt extra léger sans matières grasses !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans desserts Recettes Weight Watchers
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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