Mon fils adore les gâteaux roulés... Il en réclame un systématiquement lorsque nous recevons en haute Savoie car ma marraine Monique en réalise de délicieux.
Pour cette fois ci, j'ai choisi une recette différente sur le site Thermomix.

C'est une vrai réussite ! Ce roulé est tout simplement délicieux, la génoise est bien moelleuse.... Tous les ingrédients pour un roulé extra !
Alors sans plus attendre, voici la recette pour un superbe gâteau !

4 oeufs

100g de sucre en poudre

30g de farine

70g de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

Un peu de sel

Pour la garniture : un peu de confiture de framboise maison

Préchauffez le four à 170°c.
Pour les personnes possédant le Thermomix, commencez par mettre le fouet dans le bol du thermomix. Ensuite, mettez les oeufs et le sucre.

Réglez 10 minutes à 50° et vitesse 3.

Ensuite, incorporez la farine, la maïzena, le sel, le sucre vanillé et la levure.

Mélangez pendant 1 minute à vitesse 1.

Versez la pâte ainsi obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou bien beurré (c'est très important pour la réussite du gâteau)

Enfournez pendant 18 minutes environ à four chaud.

Pendant ce temps, mouillez un torchon et étalez le sur votre plan de travail.

Démoulez la génoise sur le torchon humide puis roulez la avec le torchon.

Déroulez et garnissez en fine couche avec la confiture de framboise.

Roulez de nouveau puis saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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