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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 15:04
Mon invisible poires pommes... Un régal à tester en urgence !

Pourquoi le gâteau invisible ? parceque la pâte est absorbée par les pommes et l'on sent vraiment le goût des fruits... Après l'avoir testé il y a quelques années à la pommes, j'ai voulu essayer une version poires pommes... Un vrai délice ! Un gâteau moelleux apporté par la douceur de la poire... À tester sans hésiter !

Mon invisible poires pommes... Un régal à tester en urgence !

4 belles pommes Golden

4 poires

2 oeufs

10 cl de lait

70 g de farine

50 g de sucre

20 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

1 pincée de sel

Cannelle

Préchauffez le four à 200°c.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouettez de nouveau. Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Pelez, retirez le coeur et épépinez les pommes. Coupez les en deux puis tranchez les très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier de pâte, en remuant pour les imbiber de pâte - cela évite que les tranches ne s'oxydent.

Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Versez le contenu du saladier aux pommes, lissez.

Enfournez pour 35 minutes à 200°C. Laissez tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.



Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Le top ? Le lendemain ...

Mon invisible poires pommes... Un régal à tester en urgence !

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2015

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans pommes poires gâteaux
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20 octobre 2015 2 20 /10 /octobre /2015 19:12
Mon pudding aux raisins secs et aux pommes... Un délice tout simple à réaliser.

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié une recette et je m'en excuse. Cette année 2015 à été riche en événements et j'ai voulu prendre un peu de recul...

Mais me voici de retour et je publierais un peu moins de recettes qu'avant, mais je le ferais plus régulièrement. Promis !

Pour mon retour en cuisine, je voulais une recette simple, savoureuse et économique. J'ai donc choisi un pudding à ma façon... Aux pommes et raisins secs. Rien de plus simple et l'on utilise du pain sec... Le tout pour moins de 1€ par personne.

Alors sans plus attendre voici la recette pour 8 personnes.

300g de pain sec

1/2 litre de lait demi écrémé

150g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs battusi

5 pomme

200g de raisins secs blonds

2 cuillères à café de cannelle

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Mon pudding aux raisins secs et aux pommes... Un délice tout simple à réaliser.

Commencez par faire chauffer le lait avec le sucre et la cannelle. Une fois le lait chaud, versez le lait sur le pain coupé en morceaux (le pain doit être coupé en petits morceaux comme lorsque l'on coupe le pain pour une fondue au fromage). Laissez reposer pendant 20 minutes.

Écrasez à la fourchette quand le tout est bien ramolli. Ajoutez les oeufs battus en omelette, les raisins et la rhum. Ajoutez alors les pommes coupées en petits morceaux.

Préchauffez votre four à 210 degré.

Bien mélanger et mettre le tout dans un moule à cake ou un moule à manqué bien beurré et fariné. Cuire à 210°C pendant 45 minutes.

Mon pudding aux raisins secs et aux pommes... Un délice tout simple à réaliser.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2015

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12 avril 2014 6 12 /04 /avril /2014 05:40
La gâteau aux amandes de Gérard... Un délice !

J'ai été toute la semaine en formation à avec des personnes extra dont Gérard qui nous a généreusement fait découvrir ses talents culinaires...

Autour d'un café nous avons partagé son superbe gâteau qui n'a fait que des heureux.... Alliant moelleux et saveurs délicates, son gâteau très simple à réaliser en séduira plus d'un ! Je n'ai pas hésité à lui demander sa recette pour la partager avec vous !

Alors sans plus attendre voici la recette pour un gâteau pour vous plaira à coup sur !

La gâteau aux amandes de Gérard... Un délice !

4 œufs

1 petit pot de crème épaisse

3 verres de sucre

3 verres de farine

1 paquet de levure

1 sachet de poudre d'amande

Sucre glace

Préchauffez votre four à 200°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez tous les ingrédients dans le bol puis mettez à vitesse 4 pendant 40 secondes.

Pour les autres, mettez tous les ingrédients dans un saladier puis mélangez énergiquement. Ensuite à l'aide d'un mixeur à soupe plongeant mixez la préparation.

Versez la préparation ainsi obtenue dans un moule a manqué beurré et fariné.

Mettez à four chaud puis baissez la température du four à 180°c.

Faites cuire pendant 30 à 40 minutes suivant vos fours. Pour voir si votre gâteau est cuit transpercez le avec la lame d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.

Une fois le gâteau refroidit, saupoudrez le de sucre glace.

La gâteau aux amandes de Gérard... Un délice !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations



©Cuisine et citations 2014

La gâteau aux amandes de Gérard... Un délice !

Gérard possède des chambres d'hôtes sur Clermont Ferrand. Vous serez séduit par sa générosité et sa passion pour la région auvergnate.

Il vous accueillera avec des produits de la région et vous fera partager sa passion.

Une bonne adresse !

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 04:44

Avec mon fils nous avions envie d'un gâteau super moelleux et gourmand... Du comme nous vous aimez les gâteaux extra moelleux, cette recette est pour vous !


J'ai associé l'amande avec la pomme cet les deux saveurs se marient très bien... Et c'est vraiment une réussite ! Mon fils s'est servi deux fois ! Et d'entendre : "mam ton gâteau est extra bon" est la meilleure des récompenses !

Je l'ai confectionné en cake mais vous pouvez également choisir le moule tablette ou un moule a manqué classique.

Alors sans plus attendre voici la recette pour un gâteau extra moelleux qui plaira a tous les gourmands !

Mon gâteau pomme amande extra moelleux... Quand simplicité rime avec gourmandise !

2 paquets de sucre vanillé

1 paquet de levure

1 yaourt nature sucré à la vanille (style la laitière)

1/2 pot d’huile

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 pot de maïzena

1/2 pot de crème liquide légère

2 œufs

Quelques gouttes d'amande amère

2 pommes coupées en lamelles

Amandes effilées pour le décoration


Préchauffez votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez pendant 20 secondes vitesse 4.

Pour les autres, mélangez tous les ingrédients un à un dans un saladier enrespectant l’ordre ci-dessus.

Versez la pâte dans un moule à gâteau (rond, ou a cake... Selon vos envies !)
Mettez les lamelles de pommes sur le dessus du gâteau puis parsemez d'amandes effilées.

Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes environ. Pour vérifier si votre gâteau est cuit, plantez la lame d'un couteau dans votre gâteau, si la lame ressort sèche c'est que tout est cuit !

Mon gâteau pomme amande extra moelleux... Quand simplicité rime avec gourmandise !
Mon gâteau pomme amande extra moelleux... Quand simplicité rime avec gourmandise !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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