750 grammes
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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 20:10

croqie
"Maman c'est trop bon !"... J'adore quand mon fils me dit ça... Surtout quand il mange des légumes ! Voila une bonne solution pour que nos petits bouts mangent de bons légumes ! Alors, sans plus attendre, voila une nouvelle sorte de croque monsieur !

 

4 ou 5 belles carottes

1 oignon

4 tranches de jambon de poulet

8 tranches de fromages a croques

8 tranches de pain de mie

2 cuil. à café de curry

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

10cl de crème

sel, poivre

beurre à tartiner

 

 

Lavez et râpez les carottes grossièrement. Les faire revenir dans une poêle avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le curry. Salez et poivrer. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et laissez réduire. Réservez. Beurrez une tranche de pain de mie de beurre.

 

Mettre fromage, jambon, carottes et de nouveau fromage. Refermez et beurrez le dessus. Faire de même pour les 4 croques. Passer les croques dans l'appareil à croque monsieur pendant 2 à 3 minutes ou au four pendant 15 minutes.

 

A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 12:06

 
Mon fils voulait des croques aux champignons mais avec aussi du jambon ! Il est exigent ! Rires... Mais c'est vrai que finalement le tout va bien ensemble et nous nous sommes vraiment régalés ! Alors même si c'est une recette plutôt simple, je vous la mets quand même ! Juste pour vous donnez des idées !

 

12 tranches de pain de mie

12 tranches de fromages à croques

6 tranches de jambon de poulet

500g de champignons de Paris

10 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Persil Beurre

 

 

Beurrez légèrement les faces externes du pain de mie. Coupez les champignons en fines tranches puis poêlez les avec le persil pendant 10 minutes. Ajoutez la crème et faites réduire. Garnissez l'intérieur du pain avec les tranches de fromage, puis le jambon et les champignons. Refermez le croque monsieur, beurrez le sur le dessus et faire cuire au four 15 mn.

 

C'est tout simple et ça change encore du classique croque ! A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 18:53



Maman c'est super succulent ! Voila ce que mon bonhomme m'a dit ce soir ! Vous le savez déjà j'adore les changements et je me lasse vite des recettes qui ne changent pas... C'est la même chose pour les croques monsieur ! Voici ma recette fétiche de croque poulet curry... elle a déjà été testée par de nombreux testeurs ! Et je ne me lasse jamais de modifier cette recette en lui apportant des petites nouveautés ! je vous partage avec grand plaisir cette petite gourmandise ! Alors à vos tabliers... C'est à vous maintenant !

 

12 tranches de pain de mie

6 tranches de fromages à croques

2 blancs de poulet (ou reste de poulet)

1 avocat (ou une courgette râpée préalablement passée a la poêle, c'est ce que je préfère...)

10 cl de crème fraîche

1 oignon

1 poivron rouge

1 cuillère à soupe de curry en poudre

Sel, poivre

Persil

Beurre

 

Beurrez légèrement les faces externes du pain de mie. Emincez les blancs de poulet en petits morceaux puis poêlez les avec les oignons émincés et les poivrons coupés en petits morceaux pendant 10 minutes. Ajoutez le curry puis la crème.

Faites mijoter pour que la crème soit presque absorbée. Parsemez de persil haché. Epluchez et coupez les avocats en lamelles fines ou poelez la courgette rapée à la poele jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Garnissez l'intérieur du pain d'avocat ou courgette et d'émincés de poulet. Mettez une tranche de fromage par croque. Refermez le croque monsieur et faire cuire au four 15 mn.

 

J'espère que vous vous régalerez autant que nous...

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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 18:57


Les enfants adorent les croques…. Mais il y a des soirs où l’on a envie de changer… alors pourquoi pas un croque-monsieur aux carottes ? Cette recette est toute simple mais vraiment excellente ! A servir avec une bonne salade verte…

 

Pain de mie

Fromage à croque-monsieur

4 belles Carottes

1 Oignon

Bouillon cube

33cl de Crème

1 cas de Maïzena

Curry Sel, poivre et noix de muscade.

 

Râpez les carottes en très fines rondelles et coupez les oignons en petits morceaux. Les faire revenir dans une casserole et ajoutez de l’eau. Ajoutez le bouillon cube et le curry et faites cuire 15 minutes. Il faut que les carottes restent croquantes. Egouttez les carottes et réservez. Préparez une sauce béchamel allégée. Vous pouvez faire au choix une béchamel normale. Versez 33cl de crème dans une casserole et ajoutez une cuillère à soupe de maïzena. Salez, poivrez et ajoutez un peu de curry et aussi un peu de noix de muscade. Lorsque la béchamel est prise, ajoutez les carottes et mélangez. Sur les tranches de pain de mie, mettez une tranche de fromage et un peu de mélange carottes béchamel. Fermez avec une tranche de pain de mie. Vous pouvez beurrer légèrement les tranches de pain de mie. Mettez à four chaud à 180°c pendant quelques minutes pour dorer le pain de mie..

C’est un régal ! Alors à vos tabliers !!!

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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