750 grammes
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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 16:52


 

 

Voilà mon dernier petit toast pour cuisiner avec vos enfants... Il s'agit d'un petit poussin tout adorable ! Une petite idée bien sympathique pour mettre un peu de bonne humeur dans vos apéros tout en vous amusant à les préparer avec vos bambins ! Alors sans plus attendre, voici les principales étapes !

 

Des tranches de pain de mie

De la mayonnaise maison la recette en cliquant ici : Mes astuces pour une bonne mayonnaise maison...

Des oeufs (1 œuf pour 1 toast)

Des radis (4 tranches pour 1 toast) et quelques morceaux

Des grains de poivre 5 baies

 

 

Coupez votre pain de mie en deux. Étalez finement de la mayonnaise. Coupez vos œufs durs en deux, enlevez le jaune et mettez le dans un bol. Coupez très finement des tranches de radis bien ronds et posez les sur le pain de mie. Posez une moitié de blanc d'oeuf sur votre pain de mie pour faire le nid. Dans le bol avec le jaune d'oeuf, ajoutez la moitié du blanc restante coupée en très petits morceaux.

Ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez le tout. Le mélange doit être compact pour pouvoir en faire une boule. Façonnez une boule et posez la sûr le blanc d'oeuf. Ajoutez 2 grains de poivre pour faire les yeux et deux morcezux de radis pour me bec et la crête. Voici votre petit poussin !

Rien de plus simple pour vous amuser en cuisinant avec vos enfants !!!

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 10:37




Voilà une petite recette toute simple, des muffins anglais aux raisins secs... Qui fera très bien l'affaire pour le goûter des petits et des grands ! Avec un bon thé bien sur ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour des goûters excellents !

 

300g de farine

2 gros oeufs

20 cl de crème liquide

125g de beurre fondu

1 pincée de sel

100g de raisins secs

Un peu de rhum (facultatif)

130g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

 

 

 

 

Préchauffez le four à 180c. Faites macérer vos raisins dans un peu de rhum ou dans de l'eau. Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre. Incorporez le beurre fondu en mélangeant bien pour avoir un mélange bien homogène. Ajoutez les raisins secs égouttés en soulevant la pâte délicatement. Garnir des moules à muffins aux 3/4 avec la pâte. Faire cuire 20 minutes environ. Démoulez après 5 minutes.

 

Voilà ! Rien de plus simple pour un bon goûter pour les enfants !

 

 

 

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 18:19


 
 


Voilà une petite recette toute simple, inspirée d'une recette de muffins anglais ou j'ai ajouté des smarties car mon Gaby m'en réclamait depuis longtemps... Alors c'est chose faite avec ces délicieux petits gâteaux. Sans plus attendre, voici la recette pour des goûters de toutes les couleurs !

 

300g de farine

2 gros oeufs

20 cl de crème liquide

125g de beurre fondu

1 pincée de sel

80g de smarties + un peu pour la décoration

de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

 

 

Préchauffez le four à 180°c. Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre. Incorporez le beurre fondu en mélangeant bien pour avoir un mélange bien homogène. Ajoutez 40g de smarties réduits en poudre. Mélangez de nouveau puis ajoutez 40g de smarties entiers en soulevant la pâte délicatement.

 

Jade.jpg

 

Garnir des moules à muffins aux 3/4 avec la pâte. Faire cuire 20 minutes environ. Des la sortie du four, mettez quelques smarties pour décorer.

Démoulez après 5 minutes. Voilà ! Rien de plus simple pour un bon goûter pour les enfants !

 

 

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 18:07


 
 


Voici une petite recette toute simple pour nos bambins. Il s'agit simplement d'une galette de vermicelles petites pâtes que les enfants adorent. Alors préparées de cette façon ces petites galettes vont faire fureur auprès de vos enfants ! Sans plus attendre voici la recette pour environ quatre personnes.

 

250g vermicelle

Persil ou ciboulette

3 œufs

Sel poivre

 

 

Faire cuire comme indiqué sur le paquet d'emballage les vermicelles, souvent aux alentours de deux minutes. Mettez les dans un saladier puis ajoutez les oeufs, le sel, le poivre, et la ciboulette ou le persil haché. Bien mélanger le tout.

 

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis à l'aide d'une cuillère, façonnez des petites boules de vermicelles puis aplatissez les. Faites les cuire environ quatre minutes de chaque coté en prenant soin de les retourner délicatement.

Recommencez jusqu'à épuisement des vermicelles.

 

 

Rien de plus simple pour faire plaisir aux enfants ! Alors à vos tabliers. C'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 18:40


Allez encore une petite recette pour nos bambins ! les enfants vont adorer. J'ai trouvé marrant ces quelques photos sur Internet et j'ai essayé de les reproduire. Alors voici une nouvelle idée de toats !!! De quoi occuper vos enfants les jours de pluie comme nous avons en ce moment avec des idées sympas et rigolotes. Sans plus attendre voici les explications....

 

Des tranches de pain de mie

De la mayonnaise maison la recette en cliquant ici : Mes astuces pour une bonne mayonnaise maison...

Des oeufs (1 œuf pour 4 toats)

Des tomates cerise (quatre tomates pour quatre toasts)

Des olives noires (une olive pour 4 toasts)

Des grains de poivre

 

 

Coupez votre pain de mie en quatres. Étalez finement de la mayonnaise. Coupez vous œufs durs en tranches et posez les sur votre pain de mie. Coupez la base de votre tomate et mettez-la sur les tranches d'oeufs. Faites une incision sur l'arrière de la tomate pour faire les ailes. Faites de petites incisions pour les points de la coccinelle et mettez-y les grains de poivre. Coupez vos olives en quatre et mettez les quarts d'olives contre les tomates.

 

Et voilà rien de plus simple pour une idée apéro bien sympathique et que vos enfants vont dévorer en une seule bouchée.

 

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant....

 

 

 

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 18:20

 


Pour ce soir pas de véritable recette mais quelques essais pour les enfants. J'ai trouvé marrant ces quelques photos sur Internet et j'ai essayé de les reproduire. Alors voici quelques idées pour un apéro marrant pour les petits et les grands. De quoi occuper vos enfants le mercredi avec des idées sympas et rigolotes. Sans plus attendre voici les explications.

 

Des tranches de pain de mie

De la mayonnaise maison la recette en cliquant ici : Mes astuces pour une bonne mayonnaise maison...

Des oeufs (1 œuf pour 2 toats)

Des radis (4 tranches pour 2 toasts)

De la ciboulette

Des grains de poivre 5 baies

 

Coupez votre pain de mie en deux. Étalez finement de la mayonnaise. Coupez vous oeufs durs en deux et posez les sur votre pain de mie. Coupez très finement des tranches de radis bien ronds. Faire des petites encoches pour les yeux et le nez et insérez y les grains de poivre. Faites deux incisions pour les oreilles et mettez les tranches de radis.

 

Voilà rien de plus simple pour épater vos enfants ! Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant.

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 19:00


 
 


Voici une recette toute simple et fruitée qui va plaire aussi bien aux petits qu'aux grands. En plus c'est une façon originale de faire manger des fruits aux enfants. Je vous propose donc une recette de sucettes aux kiwis et chocolat... De quoi égayer les mercredis très pluvieux comme nous les avons en ce moment !

Alors sans plus attendre voici la recette pour que vous puissiez vous régaler !

 

100g de chocolat noir

4 ou 5 beaux kiwis

Des pics pour les sucettes

une cuillère de crème

20g de beurre

 

 

Faire fondre le chocolat avec la cuillère de crème et le beurre au bain-marie. Épluchez les kiwis et en couper des tranches épaisses. Mettre les piquets sur les tranches de kiwi et versez délicatement du chocolat avec une cuillère de façon homogènes pour que le chocolat se répartisse bien partout et qu'il ne coule plus. Mettre les pics dans un support pouvant accueillir les sucettes pour que le chocolat refroidisse. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure.

 

En espérant que vous pourrez résister !!! Rires

 

 

Alors c'est à vous maintenant... à vos tabliers et régalez-vous !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

 

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 11:15



Le cake alsacien... voilà un beau souvenir d'enfance ! Ma maman faisait ce gâteau à la veille de notre départ en vacances… Nous partions en Vendée, plus de 10 heures de route et ce gâteau faisait partie de notre trajet ! Il a l'avantage de très bien se conserver plusieurs jours et il a également un goût très agréable. Je vous le conseille vraiment. Pour l'anniversaire de mon fils je l'ai décliné en marbré, mais à l'origine, il est avec des zestes de citron uniquement.

 

125g de beurre

350g de farine

200g de sucre

3 œufs

150g de semoule fine

1/4 litre de lait

Les zestes très fins d'un citron

1 sachet de Levure chimique

Si vous voulez un cake marbré : 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Faire ramollir le beurre et mélangez le avec le sucre et les jaunes d'œufs afin que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement la semoule puis farine et la levure et enfin pour terminer le lait juste tiède. Montez les blancs en neige et incorporez les très délicatement. Terminez en ajoutant les zestes de citron coupés très finement. Si vous voulez faire un cake marbré. Séparez la pâte en deux et mettez deux cuillères à soupe de chocolat en poudre dans une des moitiés et mélangez bien. Alternez les couches nature et chocolat pour que les marbrures du gâteau soient bien apparentes. Mettez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake beurrée et fariné. Faites cuire votre cake une bonne heure au four à 180°c. Quand le cake est bien monté, mettez un papier d'aluminium pour préserver le cake et continuer sa cuisson. Voilà une recette facile qui vous séduira.

 

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant…

 

 

6 ans mon amour... Je t'aime !!!

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 20:40


Voici une petite recette bien sympa a faire avec vos bambins ! Ils vont adorer voir les œufs se colorer... Et encore plus les déguster !!! Le bleu et le jaune ont eu du succès a la maison... Rires !

 

Des œufs cuits durs

De la mayonnaise maison : la recette en cliquant ici : Mes astuces pour une bonne mayonnaise maison...

Une boite de thon au naturel

 

Pour les colorations

Poudre de curcuma et de curry

Choux rouge cru

Betterave crue

 

 

Faites cuire vos œufs. Une fois qu'ils sont froids, écaillez les. Dans une casserole avec un peu d'eau mettre la betterave crue et faites bouillir. Ajoutez un œuf pour la couleur rosée. Attendez quelques minutes ! Faites de même avec le choux rouge pour la couleur bleue violette. Pour la couleur jaune mette le curcuma et le curry, mélangez bien. Faites chauffer et mettez l'oeuf pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention de la couleur désirée ! Coupez les oeufs en deux et enlevez le jaune. Mettez un peu de mayonnaise et de thon et mélangez bien. Garnissez en les œufs !

 

C'est tout !!! Alors a vos tabliers et amuser vous avec vos enfants !!!

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 20:13

 


Mon fils voulait un gâteau a l'ananas, mais voila... Je suis sortie tard du travail... Et bien sur pas tous les ingrédients sous la main.... Alors je vais vous donner les deux recettes !!! Rires

 

1 yaourt nature (le pot sert de mesure pour les ingrédients suivants). Pour moi deux petits suisses !

1 pot de sucre

3 pots de farine

1 pot d'huile. Pour moi 80g de margarine !

1 sachet de levure

3 oeufs

1 boîte d'ananas en tranche au sirop léger. Pour moi en morceau !!

4 morceaux de sucre pour le caramel

3 cuillères à soupe d'eau pour caramel

un peu de rhum (facultatif)

 

 

Préchauffez le four à 180c. Dans une jatte, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, le rhum, la levure. Ajoutez ensuite les oeufs, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Dans un moule à manquer, préparez le caramel avec 4 morceaux de sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et faire chauffer doucement jusqu'à coloration.

Après réalisation du caramel, tapissez le fond du moule avec des rondelles d'ananas égouttées. Mettre la pâte et enfourner pour 35 minutes environ.

 

C'est tout !!! Alors a vos tabliers ! C'est a vous maintenant !!!

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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