Pour ce soir, on continue dans la série "pommes" avec une tarte rustique aux pommes... Avec une jolie pâte brisée à la cannelle ! Miam ! Mon fils est un gourmand de tarte...

Très rapide à réaliser vous ne serez pas déçus avec cette valeur sûre qui égayera vos desserts !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte aux pommes...

Pâte brisée sucrée à la cannelle :

150g de farine = 13pp

1 cuillère a soupe de cannelle = 0pp

2 sachets de sucre vanillé = 2pp

1 cuillère à soupe de sucre = 2pp

40g d'eau = 0pp

75g de beurre à 40% = 8pp

1/2 cuillère à café de sel = 0pp

Pour la garniture :

1 cuillère a soupe de sucre = 2pp

6belles pommes = 0pp

2 sachets de sucre vanillé = 2pp

2 œufs = 4pp

30 cl de crème fraîche à 4% = 1pp

Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi. Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés. Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.

Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, la cannelle et mélangez. La pâte devient friable.



Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Ensuite, préchauffez le four à 180°c.

Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez les en fines lamelles.







Étalez votre pâte et mettez la dans votre moule a tarte.



Mettez une cuillère de sucre sur le fond du moule.

Disposez harmonieusement les lamelles de pommes en les serrant bien.



Mettez à four chaud pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, mettez les œufs, le sucre vanillé ainsi que la crème dans un saladier et battez le tout énergiquement.

Au bout des 20 minutes, versez le mélange sur la tarte et remettez au four pour 20 minutes supplémentaires.



Laissez refroidir avant de déguster.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !







Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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