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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 19:36
Tarte rustique aux pommes et pâte brisée à la cannelle... On se régale !Tarte rustique aux pommes et pâte brisée à la cannelle... On se régale !Tarte rustique aux pommes et pâte brisée à la cannelle... On se régale !

Pour ce soir, on continue dans la série "pommes" avec une tarte rustique aux pommes... Avec une jolie pâte brisée à la cannelle ! Miam ! Mon fils est un gourmand de tarte...

Très rapide à réaliser vous ne serez pas déçus avec cette valeur sûre qui égayera vos desserts !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte aux pommes...

Pâte brisée sucrée à la cannelle :

150g de farine = 13pp

1 cuillère a soupe de cannelle = 0pp

2 sachets de sucre vanillé = 2pp

1 cuillère à soupe de sucre = 2pp

40g d'eau = 0pp

75g de beurre à 40% = 8pp

1/2 cuillère à café de sel = 0pp

Pour la garniture :

1 cuillère a soupe de sucre = 2pp

6belles pommes = 0pp

2 sachets de sucre vanillé = 2pp

2 œufs = 4pp

30 cl de crème fraîche à 4% = 1pp

Commencez par préparer votre pâte. Pour les personnes possédant un Thermomix, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 30 secondes, en mode épi. Retirez du bol et façonnez ensuite une boule de pâte. Réservez.

Sinon, pour les autres, une heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre et coupez-le en dés. Ensuite, laissez-le ramollir à température ambiante.

Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, la cannelle et mélangez. La pâte devient friable.



Ajoutez ensuite l’eau et continuez de mélanger puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Ensuite, préchauffez le four à 180°c.

Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez les en fines lamelles.







Étalez votre pâte et mettez la dans votre moule a tarte.



Mettez une cuillère de sucre sur le fond du moule.

Disposez harmonieusement les lamelles de pommes en les serrant bien.



Mettez à four chaud pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, mettez les œufs, le sucre vanillé ainsi que la crème dans un saladier et battez le tout énergiquement.

Au bout des 20 minutes, versez le mélange sur la tarte et remettez au four pour 20 minutes supplémentaires.



Laissez refroidir avant de déguster.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !







Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations







©Cuisine et citations 2013

Tarte rustique aux pommes et pâte brisée à la cannelle... On se régale !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans pommes cannelle tarte rustique
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commentaires

barbara 29/12/2013 16:47

ta tarte est superbe, j'adore les tartes aux pommes !!! bisous, bonne soiree

Nathalie - Cuisine et citations 29/12/2013 17:39

Merci beaucoup pour ton message.. Nous nous sommes régalé et elle est partie très vite ! Bonne soirée bisous

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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