Cuisine et Citations - le blog
800 g de poires, une pâte feuilletée, 30g de beurre salé, 5 cuillères à soupe de sucre, 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez votre four à 200°C. Lavez, épluchez les poires et retirez le coeur. Coupes les en quatre. Faites dorer les poires dans une poêle...
cette recette peut être faite avec des enfants... - 125g de toblerone noir - 125g de sucre - 30g de farine - 30g de poudre d'amandes ou noisettes - 30cl de crème fraiche liquide légère - 4 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C....
350 g de crème de marrons vanillée 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène (ou avec un fouet électrique...) Pour une meilleure présentation, verser...
Je sais qu'il y a parmi vous des fans de citron comme moi... mon dessert préféré... la tarte au citron... mais il y a une petite gourmandise que j'affectionne par dessus tout... c'est le lemon curd !!! Donc j'ai testé des sablés au lemon curd... et je...
Je vous présente MON péché mignon... je le mélange aux yaourts maison que je fais, j'en mets sur mes tartines... et je m'en sers comme garniture de ma tarte au citron meringuée... c'est une pure merveille !!!! Regardez cette couleur merveilleuse !!! Pour...
Cela faisait longtemps que je voulais faire des petites madeleines... mon moule me faisait de l'oeil depuis longtemps et mon livre de recette vieux de 20 ans aussi !!! rires Je me suis donc lancée.... et quelle ne fut pas ma surprise et ma joie (si si...
J'aime faire des apéros différents... sans forcément avoir des biscuits apéro... alors voici une de mes recettes fétiches... 3 petites boites de thon a l'huile 20 olives vertes Quelques carpes 4 tomates séchées Persil Poivre 1 cas d'huile d'olive Mixez...
J'avais envie d'une entrée différente... avec des tomates... mais en tatin !! Voilà une belle recette qui change et qui fait sensation... nous nous sommes régalés ! ... La pate brisée au miel et au vinaigre balsamique donne un très bon gout ! A refaire......
Un risotto crémeux à souhait... avec un gout qui vous fais fermer les yeux... si si c'est possible... c'est une recette que j'affectionne tout particulierement... je la partage avec vous ! 2 courgettes 2 oignons blancs 1 gousse d'ail 300g de riz a risotto...
Voilà une salade que je fais régulièrement en été... c'est très frais, très bon et juste un peu piquant ! voilà une recette tunisienne toute simple... 5 tomates, 1 concombre, 1 oignon blanc, 1 piment, thon, sel, poivre, huile d'olive et citron. Tout couper...
Les financiers sont des petits gateaux à base d'amandes que j'aime tout particulièrement. Ce sont des petits gateaux très rafinés et qui sont toujours appréciés... Je vous propose ici une version aux framboises... d'autres versions arriveront bientôt...
Voici une autre version du financier... avec du thé vert. L'idéal est de le faire avec du thé vert Macha. Je dois vous avouer que je n'en avais pas et que j'ai pris le thé vert que j'avais sous la main... J'ai juste rajouté un peu de colorant vert......
Voici une recette toute simple servie en verrine qui fera sensation en entrée ! Pour 4 verrines 4 tranches de pain grillé Tapenade d'olives noire 4 coeurs d'artichauts 200g de tomates séchées 2 tomates fraiches Huile d'olive Pignon de pin Ail 1 gousse...
Ce pain plat est un pain très populaire en Italie. Il a un aspect irrégulier et possède une mie très aérée. Même si la pâte est très humide, il ne faut surtout pas rajouter de farine... Car c'est justement ça qui caractérise ce très bon pain... Je suis...
Encore un fois un plat qui nous vient de Tunisie après la chorba la slata méchouia, aujourd'hui c'est un plat que vous connaissez certainement... des pâtes cuites dans une sauce rouge.... un peu piquantes mais tellement bon ! On peut varier les viandes,...
Vous le savez, j'aime le lemon curd... C'est mon pêché mignon... Alors cette fois ci je vous le propose en tartelettes sablées... Avec une meringue ! C'est a tomber.... Allez a vos tabliers !!! Pour le Lemon curd : Le jus de 3 citrons Le zeste de 2 citrons...
Ce plat est rempli de souvenirs... Ma grand mère nous le faisait régulièrement... Et comme les plats les plus simples... Ce sont bien souvent les meilleurs ! - 1kg de viande de boeuf à ragoût - 8 belles carottes - 2 gros oignons - 3 c. à soupe de farine...
Des feuilles de bricks 1 banane pour deux feuilles Chocolat noir Un peu de crème Pliez la feuille en deux. Mettez la moitié d'une banane. Repliez pour faire un cigare. Mettez dans un plat et recommencez l'opération autant de fois que nécessaire. A l'aide...
Feuilles de brick 1 pomme pour 4 feuilles de brick 1 CAC de crème de speculoos par brick Pliez votre brick en deux et mettez votre quart de pommes coupé en deux. Posez la CAC de crème de speculoos et refermez pour en faire un rectangle. Badigeonnez d'huile...
Voici ma recette de nutella maison... Une recette qui a eu son succès ! Alors si vous voulez gouter a cette petite gourmandise... A vos tabliers ! Rien de plus simple... Et c'est bon ! 100 g chocolat noir 45 g noisettes en poudre 200 g lait concentré...
Voici des petits œufs sympas que vous pourrez faire avec vos enfants... Ils vont adorer ! Le mien n'en a fait qu'une bouchée ! Et ses petits copains aussi... ^^ 4 œufs pour le corps 1 tomate pour le nez Des câpres pour les yeux Des bouts de persil pour...
Les fêtes arrivent... Et c'est la saison des marrons... Alors on en profite !!! Cette recette très simple peut être faite avec de la dinde... Pour Noël ! 4 blancs de poulet 400g de marrons 1 oignon 1kg de pomme de terre 30g de beurre 33cl de crème liquide...
Mélancolie de l'absence Mon corps est en manque... De tes caresses De ta tendresse De ton ivresse... J'ai beau me faire violence Il n'y a qu'à toi que je pense... Mais peu importe la distance Peu importe le manque... Je ferme les yeux, Et Nous sommes...
Ce soir, j'utilise mes restes de la semaine ! Du neuf avec l'ancien.... Pour l'occasion, mon boeuf carotte et de la semoule de couscous... Et rien de plus simple ! Pour ceux qui l'avait raté, voici le lien pour ma recette de boeuf carottes : http://www.cuisineetcitations-leblog.com/article-90198058.html...
Des invités de dernières minutes ? Vous avez au moins une boite d'ananas et une pâte dans votre frigo.... Et voila un dessert excellent et simplisme.... Qui ravira les petits et les grands ! 1 boite d'ananas au sirop 1 pâte feuilletée Sucre cassonade...
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