Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 17:32
Une brioche excellente à la mie filante... Vive le Thermomix ! Une brioche excellente à la mie filante... Vive le Thermomix !

Voici une recette de brioche excellentissime... C'est le nom de cette recette que j'ai trouvé sur le site espace recette de Thermomix... Je l'ai quelque peu modifié à mon goût mais le résultat est la !

Une brioche superbe et à la mie bien tendre....

Je vais la refaire très très vite !

Alors sans plus attendre voici la recette pour une très belle brioche !

190g de lait

1 gousse de vanille

20g de levure de boulanger fraîche

100g de sucre

550g de farine

2 œufs

100g de beurre salé

Du sucre perlé

Pour les personnes possédant le Thermomix :

Mettez le lait, le sucre, la vanille et la levure dans le bol du thermomix pendant 5 minutes vitesse 2 à 37°c.

Ajoutez ensuite les œufs et la farine et pétrissez pendant 8 minutes en fonction épi.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis pétrissez à nouveau 5 minutes en fonction épi.

Mettez la pâte dans un saladier suffisamment grand et recouvrez la d'un linge humide. Laissez doubler de volume pendant 3 heures dans un endroit chaud sans courant d'air.

Une fois qu'elle a doublé de volume, coupez la en 3 morceaux et façonnez la en 3 pâtons pour les tresser.



Mettez la dans un moule a cake beurré souple (pour ma part, je ne l'ai pas fait et elle s'est agrandie en largeur lors de la cuisson...) et laissez à nouveau reposer 1 heure puis dorez la avec l'œuf restant puis mettez du sucre perlé sur le dessus.

Préchauffez votre four à 180°c puis enfournez pendant 20 à 25 minutes selon les fours.

Laissez refroidir... Si vous avez le courage d'attendre !!!

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations
©Cuisine et citations 2013

Une brioche excellente à la mie filante... Vive le Thermomix !

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans brioche thermomix mie filante boulange
commenter cet article

commentaires

Malika Jo 09/02/2014 21:48

Elle donne vraiment envie, je vais vite la faire. Merci

Nathalie - Cuisine et citations 09/02/2014 21:49

De rien avec grand plaisir ! Tu verras elle est vraiment excellente... Bonne boulange !

LadyMilonguera 29/12/2013 23:08

Elle a du faire des heureux cette brioche !

Nathalie - Cuisine et citations 30/12/2013 05:43

Ho oui !!! Impossible d'attendre le petit déjeuner.... :-)

Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives