Voilà un plat du soir pour maman pressée... Qui parle beaucoup avec ses copines..,. rires !!! mais qui a un fils gourmand à la maison ! Un peu de pain, quelques champignons et du cantal.... et le tour est joué ! Nous voilà avec un plat très simple qui accompagné d'une salade verte sera apprécié par les plus gourmands !
4 belles tranches de pain de campagne ou de pain au céréales
1 œuf et un peu de lait
400 g de champignons de Paris
Du cantal
Sel et poivre
Lavez et émincez les champignons. Les mettre dans une poêle avec un peu d'huile, salez, poivrez et laisser cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les champignons soient bien tendres et qu'il ne reste plus d'eau (rendue par les champignons). Découper le cantal en fines lamelles.
Battre l'oeuf et le lait ensemble. Lorsque les champignons sont cuits, les réserver. Tremper les tranches de pain dans le mélange oeuf/lait et les faire cuire dans la poêle quelques minutes. Il faut qu'elles soient légèrement dorées. Mettre les tranches de pain dans un plat allant au four. Répartir un peu de cantal sur le pain, puis les champignons et le reste du cantal. Poivrer. Mettre au four quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir avec une salade verte.
C'est à vous maintenant... A vos tabliers !!
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