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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 17:56


 
 


Voilà une recette fruitée, comme j'en avais envie ce week-end... Quelques pommes, un peu d'ananas, de la noix de coco séchée et quelques raisins secs et le tour est joué ! Une recette simple... Mais agrémentée d'une mousse de crème de nougat... Qui donne un coté gourmand au dessert ! Sans plus attendre la recette !

 

4 pommes

1 boite d'ananas

20g de noix de coco séchée

50g de raisin secs

2 cuillères à café de Cannelle

Quelques grains de poivre roses

2 sachets de Sucre vanillé

Citron

 

Pour la mousse de nougat :

20cl de crème fraîche

100g de nougat

10cl de lait

 

 

Récupérez le jus de l'ananas et y mettre tremper les raisins secs. Creusez les pommes et récupérez la chair. Coupez les en petits morceaux. Mettre dans un saladier avec l'ananas coupés en petits morceaux, les raisins, les morceaux de noix de coco séchée, la cannelle, le poivre rose, un sachet de sucre vanillé. Mettre un peu de jus d'ananas et mélangez le tout. Préchauffez le four à 180°c. Garnir les pommes avec ce mélange en ajoutant du jus.

Mettre au four pendant 20 minutes (vous pouvez couvrir un peu les pommes avec du papier d'alu pour ne pas noircir la garniture). Laissez refroidir. Préparerez la mousse de nougat. Mettre la crème et le nougat coupé en petit morceaux dans une casserole et faire fondre doucement. Filtrez le mélange. Ajoutez un peu de lait si le mélange est trop épais. Mettre dans un siphon, mettez le gaz.

Brassez bien et mettre au dernier moment autour de la pomme juste avant de servir en mettant un peu de cannelle dans la mousse de nougat.

 

 

A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Desserts et gourmandises
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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