Comme je suis à la maison en ce moment, j'en profite pour préparer des goûters maison pour les garçons, meilleurs que les biscuits ou gâteaux industriels. Alors après les beignets sans friture et le gâteau au Rhum de ma grand-mère, j'ai eu l'idée de ressortir ma vieille recette de cookies américains.

Pour demain, je pense sortir une très vieille recette de madeleines au zestes de citron que j'avais apprise lorsque je faisais des cours de cuisine enfant (j'avais 12 ans !)... mais il faudra un peu de patience pour l'avoir !

Ce sont des vrais cookies bien moelleux, épais qui plairont à tout le monde. De plus, cette recette est simplissime et très rapide à réaliser. Il m'a fallu moins de 10 minutes pour les mettre au four !

J'ai utilisé mon Thermomix pour les réaliser, mais vous pouvez bien entendu les faire à la main. Les deux façons de faire seront réalisées ci dessous.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

Les ingrédients :

250g de farine

1 sachet de levure chimique

130g de beurre demi sel

150g de sucre roux (cassonade)

2 sachets de sucre vanillé

1 œuf

200g de pépites de chocolat

La recette est environ pour une bonne vingtaine de cookies. Bien sûr cela dépendra de la taille dont vous les façonnerez !

Préchauffez le four à 180°c et tapissez deux plaques de papier sulfurisé.

La recette pour les personnes ayant le Thermomix :

Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre roux, le sucre vanillé, l’œuf le beurre coupé en morceaux et mélangez à vitesse 3 pendant 2 minutes.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez de nouveau à vitesse 4 pendant 40 secondes. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez à vitesse 2 pendant 20 secondes.

Pour les autres :

Dans un saladier, mettez le sucre roux, le sucre vanillé, l’œuf et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et ajoutez le dans le saladier.

Ajoutez la farine et la levure, commencez à mélanger à la cuillère puis terminez à la main. La pâte doit être bien homogène. ajoutez les pépites de chocolat et continuer le pétrissage pour bien qu'elles soient bien réparties dans toute la pâte.

Pour tous :

Façonnez des boules de pâtes et mettez les sur les plaques recouvertes de papier sulfurisé. Faites bien attention de bien les espacer pour que les cookies ne se touchent pas lors de la cuisson (c'est juste pour de l'esthétique, mais c'est important quand même !!)

Mettez les cookies au four pour 15 minutes (plus ou moins selon votre four, alors surveillez bien la cuisson). Les cookies ne doivent pas trop êtres cuits car ils seraient alors plus croquant et perdraient leur moelleux.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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