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11 avril 2019 4 11 /04 /avril /2019 15:07

Les courgettes commencent à faire leur apparition sur nos marchés et il est vrai que ce sont des légumes qui nous mettent un peu d'été dans la tête !

Et comme il faut trouver des façons de faire manger des légumes aux enfants alors on teste des nouvelles façons de les cuisiner. Pour aujourd’hui ce sera façon galette cuites à la poêle, tout simplement. Idéales avec une viande ou juste une salade verte, vous régalerez toute la maison !

Alors sans plus attendre, voici la recette.

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

2 petites courgettes

2 oignons nouveaux

120g de farine

2 œufs

200g de Saint Morêt©

Un peu de persil frais hâché

1/2 sachet de levure chimique

Sel, poivre selon vos goûts

1/2 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne (facultatif, c'est selon vos goûts)

 

 

La recette :

Commencez par laver les courgettes et éplucher les oignons. Râper finement les courgettes puis émincez les oignons nouveaux et mettez le tout dans un saladier.

Ajoutez le saint Morêt©, le persil, la farine, les œufs, la levure ainsi que le sel, le poivre et la poudre de piment. Bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

 

 

Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive. Une fois qu'elle est bien chaude, mettez une petite louche de préparation aux courgettes. Appuyez légèrement dessus pour l'aplatir. Ne faites pas des galettes trop grosses car vous aurez du mal à les retourner...

 

 

Laissez cuire pendant quelques minutes puis retourner délicatement et poursuivez la cuisson quelques minutes.

 

 

Mettez dans un plat et continuer à faire des petites galettes jusqu'à épuisement de la pâte. (pour ma part j'ai mis le four à 50°c et j'ai mis mes galettes au fur à mesure dans un plat allant au four).

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l’autorisation de Cuisine et Citations

©Cuisine et Citations 2019

 

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commentaires

monouso 06/10/2020 11:35

Très bonne idée pour faire manger des courgettes à mon fils, merci

Shana 08/03/2020 20:43

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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