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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 16:20

 

 


Mon fils adore les croques monsieur et surtout ceux aux carottes... Allez savoir pourquoi ! Je trouve que c'est une bonne solution pour que nos petits bouts mangent de bons légumes ! Pour cette fois ci, j'ai cuisiné plutôt en mode indienne avec curry, oignons et raisins secs... En les associant au kiri. Un vrai petit délice....

Alors, sans plus attendre, voila une nouvelle sorte de croque monsieur pour 4 personnes !

 

 

 

5 belles carottes

1 oignon

1 poignée de raisin secs

8 kiris

8 tranches de pain de mie

2 cuil. à café de curry

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 bouillon cube

10cl de crème

Sel, poivre

Beurre à tartiner

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Lavez et coupez les carottes en tranches très fines. Votre robot fera ça très bien ! Faites les revenir dans une poêle avec l'oignon coupé finement et les raisins secs dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le curry. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'eau (environ un petit verre) et émiettez le bouillon cube.

 

 

 

A la fin de la cuisson, lorsque l'eau est évaporée complètement, ajoutez la crème et laissez réduire. Réservez. Beurrez une tranche de pain de mie de beurre.

 

 

 

Tartinez le kiri, ajoutez les carottes et de nouveau une tranche de pain de mie avec du kiri. Refermez et beurrez le dessus. Faire de même pour les 4 croques.

Passez les croques carottes au four pendant 15 minutes.

 

 

 

 

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes croques Monsieurs originaux
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commentaires

nathalie 03/12/2012 14:29

bonjour merci de ta reponse.j ai trouvé ça très bon! mais comme j avais choisi un pain demi au blé complet j avais peur que ça vienne de ça.encore merci de tes bonnes recettes!!

Nathalie - Cuisine et citations 03/12/2012 19:44



Merci pour ton retour !!! Et de rien... je suis très heureuse de faire partager mes recettes !



nathalie 30/11/2012 14:23

petit question concernant ta recette.est ce que ton pain demi etait sec et croustillant?!

Nathalie - Cuisine et citations 30/11/2012 18:43



Bonsoir, bien sûr, avec un passage au four, le pain de mie est très croustillant comme un vrai croque ! Il faut bien faire réduire la crème...



Orsetta 16/11/2012 23:42

C'est sympa comme tout ça! Ca change du traditionnel croque-monsieur, bravo!

Nathalie - Cuisine et citations 18/11/2012 19:09



Merci beaucoup... mon fils est vraiment fan et çà change...



la cuillère aux mille délices 16/11/2012 20:32

j'ai du mal a faire manger des carottes a mon chéri, et vu qu'il adore les croques monsieur je crois bien que je vais essayer avec ta recette!biz

Nathalie - Cuisine et citations 16/11/2012 22:13

Il faut vraiment tester ! C'est bluffant... Il faudra me dire s'il a aimé ! :-)

mumfi51 16/11/2012 17:53

C'est une bonne idée et ça permet de changer un peu !
Merci du partage.
Bisous

Nathalie - Cuisine et citations 16/11/2012 22:12

De rien ! C'est un réel plaisir !

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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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