Mon fils adore les croques monsieur et surtout ceux aux carottes... Allez savoir pourquoi ! Je trouve que c'est une bonne solution pour que nos petits bouts mangent de bons légumes ! Pour cette fois ci, j'ai cuisiné plutôt en mode indienne avec curry, oignons et raisins secs... En les associant au kiri. Un vrai petit délice....

Alors, sans plus attendre, voila une nouvelle sorte de croque monsieur pour 4 personnes !

5 belles carottes

1 oignon

1 poignée de raisin secs

8 kiris

8 tranches de pain de mie

2 cuil. à café de curry

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 bouillon cube

10cl de crème

Sel, poivre

Beurre à tartiner

Préchauffez votre four à 180°c.

Lavez et coupez les carottes en tranches très fines. Votre robot fera ça très bien ! Faites les revenir dans une poêle avec l'oignon coupé finement et les raisins secs dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le curry. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'eau (environ un petit verre) et émiettez le bouillon cube.

A la fin de la cuisson, lorsque l'eau est évaporée complètement, ajoutez la crème et laissez réduire. Réservez. Beurrez une tranche de pain de mie de beurre.

Tartinez le kiri, ajoutez les carottes et de nouveau une tranche de pain de mie avec du kiri. Refermez et beurrez le dessus. Faire de même pour les 4 croques.

Passez les croques carottes au four pendant 15 minutes.

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

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