21 novembre 2011
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Recette d'une de mes amies suisse, Cécile Priotto : merci a toi ! ^^ recette officielle tirée de la Bible de toute bonne Suissesse, à savoir le livre de l'école ménagére, cours de cuisine toujours dispensés actuellement au collége: 1/4 de litre de lait, 1 cuillère a soupe de crème, 20 g de levure de boulanger. Il faut délayer tout ensemble. Puis ajouter 2 cuillères a soupe de sucre, 3 oeufs, 50 g beurre en flocons. Bien mélanger le tout et ajouter progressivement 250-300 g de farine, 1/2c de sel 1/2 zeste de citron râpé. Laissez lever à couvert pour que la pâte double puis abaisser la pâte sur 1/2 centimétre découper des ronds de 6 cm. déposer 1 cc de confiture sur la moitié d'entre eux.badigeonner les bords au blanc d'oeuf et coller un deuxième rond badigeonné aussi au blanc d'oeuf. laisser lever 20 minutes ou 30mn. Faire frire à 180 degré. Il faut que les boules soient bien dorées. Bien mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre. Un souvenir d'enfance.... Que mes amis hauts savoyards partagent avec moi !!! Un réel bonheur pour les papilles ! ^^
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Published by Nathalie - Cuisine et citations
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Mes Petits gateaux gourmands
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