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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 07:54

Une saveur surprenante pour cette purée… qui est à accompagner d’un poulet au curry… Elle est légèrement sucrée, mais j’ai beaucoup aimé ! Cette purée a été faite par Catherine, une amie qui est une de mes testeuses… Echange de bon procédé !

 

3 patates douces

2 ou 3 pomme de terre pour purée

Sel et poivre

Lait de coco

Crème fraîche épaisse

 

Faire cuire les patates douces et les pommes de terre dans une casserole avec le lait de coco (vous pouvez ajouter un peu d’eau…). Une fois cuite (ne pas jetez le lait de coco !), les écraser avec la fourchette ou un presse purée. Une fois les pommes de terres et les patates douces écrasées, mélanger les jusqu'à obtenir une purée homogène en l'assouplissant avec le lait de coco de la cuisson et deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Salez et poivrez. La purée doit être souple et pas trop épaisse.

 

Rien de plus simple… à vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Accompagnements - Légumes
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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