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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 13:12


 
Depuis le temps que je voulais faire ces petites gourmandises... Je dois dire que c'est bon... Mais trop long... J'aurais tendance à dire tout çà pour çà !!!

J'ai préféré les mettre en caissettes... Je n'avais pas de socle pour planter mes sucettes !

 

100g de farine

50g de sucre

100g de chocolat noir

50g de beurre

5cl d’eau bouillante

2 œufs

1 sachet de levure chimique

2 grosses cuillères de Nutella ou crème de spéculos

1/2 plaquette de chocolat pâtissier noir

1/2 plaquette de chocolat pâtissier blanc

des décors aux choix

 

Commencez par confectionner un gâteau au chocolat basique. Dans un saladier, mélangez farine + levure + sucre + cacao, beurre. Terminez par les œufs. Mélanger régulièrement pour obtenir une belle pâte lisse et homogène. Verser dans un moule. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

À la fin de la cuisson, contrôler en plantant la pointe d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre. Mettre à refroidir le gâteau entièrement.

Ensuite, réduire en poudre le gâteau. Utilisez un mixeur, c'est beaucoup plus pratique. Séparer les miettes en deux parties égales. Dans une, ajoutez deux grosses cuillères de Nutella. Dans l’autre, ajoutez de la crème de spéculos et mélangez intimement les pâtes à tartiner avec les miettes pour en faire une pâte à la consistance d'une pâte à modeler. Former des boules de pâte et les placer dans une assiette et la mettre au congélateur une bonne demi-heure.

 

Dans une casserole, faire fondre entièrement et très doucement le chocolat noir pâtissier. Sortir les billes de pâte gâteau-Nutella du congélateur, planter des bâtonnets en bois puis tremper les cakes pops dans le chocolat fondu (le laisser sur feu doux pour qu’il ne durcisse pas). On peut s’aider d’une petite spatule pour bien étaler le chocolat sur la sucette. Laisser figer le chocolat (en plantant la sucette dans du polystyrène ou autre). Dans une casserole, faire fondre entièrement et très doucement le chocolat blanc pâtissier. Tremper les cakes pops dans le chocolat blanc fondu mais que sur une moitié (le laisser sur feu doux pour qu’il ne durcisse pas).

Aussitôt, saupoudrez les décors choisis et laisser figer le chocolat (en plantant la sucette dans du polystyrène ou autre).

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Petits gateaux gourmands
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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