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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 11:18

Je tenais a vous donner un peu en avance la recette de La galette des rois.... Hé oui, c'est le moment ! Cette recette est celle de ma famille... Elle est excellente et chaque année elle a un succès fou... C'est un gâteau que j'apprécie car il est pour moi synonyme de partage... Et j'adore les yeux de mon fils quand il trouve la fève ! Je le fais aussi pour mon anniversaire, qui approche a grand pas ! Idéale galette a partager avec ses amis ! ^^

 

  Sans-titrede.JPG

 

2 pâtes feuilletées

2 jaunes d'oeufs

120g de poudre d'amandes

75g de beurre

75g de sucre

1cas de rhum

1dl de lait

2cac de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 fève !!!!!

 

Sans-titreddd.JPG

 

Commencez par préparer la crème. Mélangez un jaune d'oeuf avec 30g de sucre, la maïzena, le sucre vanillé et le lait. Bien mélangez le tout et faites cuire a feu doux. Retirez du feu des les premiers bouillons. Réservez. Mélangez le sucre restant avec le rhum, le beurre fondu et la poudre d'amande. Rajoutez alors la crème et mélangez bien. Étalez votre première pâte et mettez le mélange sur le dessus en laissant 3cm aux bords. mettez la fève...

 

Mettez la deuxième pâte sur le dessus et refermez les bords. Dessinez des dessins sur la pâte a l'aide d''un couteau. Ce n'est pas grave si la pâte se perce cela évitera que le dessus ne lève trop. (et pas besoin de cheminée !) 

 

Prenez le dernier jaune et le mélanger avec un peu de lait et du sucre glace. Badigeonnez avec un pinceau le dessus de la pâte de façon homogène. Faites cuire a four chaud a 180°c pendant 30mn, elle doit être bien dorée. Préparez un mélange avec un peu d'eau et de sucre glace.

 

Des la sortie du four, nappez avec un pinceau du mélange eau et sucre glace pour avoir un effet brillant ! Et voila, rien de plus simple et cette galette est un pur délice ! Alors a vos tabliers... C'est a vous maintenant !!! ^^

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes galettes des rois !
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commentaires

Géraldine 04/01/2014 10:54

Coucou !
Cette galette à la frangipane traverse les années sans prendre une ride !!! Je l'ai faite la première fois l'année dernière lorsque j'ai découvert ton blog (toujours aussi chouette !) et je viens de la refaire le 1er janvier : un succès toujours garanti !! Et pourtant, mes enfants et moi ne sommes pas fans de frangipane (du commerce!) mais avec ta recette, on change d'avis !!! Trop trop trop bonne et inratable !!! Entre nous, je ne veux même pas, et je ne me risque même pas à en tester d'autres ;) Je te souhaite une bonne et heureuse année !
2 fois plus d'argent
0 souci
1 belle année
4 grosses bises

Amitiés

Nathalie - Cuisine et citations 04/01/2014 18:48

Contente d'être avec toi en cuisine ! Ils ont de la chance nos hommes !!! Moi ce sera demain pour mon papa ! :-)

Géraldine 04/01/2014 13:43

Merci beaucoup pour tes vœux :) Tu vas m'accompagner tout à l'heure dans ma cuisine car je dois faire ces 2 frangipanes : 1 pour mon papa et l'autre pour mon mari ... :) A ces hommes ... ;)

Nathalie - Cuisine et citations 04/01/2014 11:52

Merci de tout cœur pour ton message qui me donne le sourire !!! Merci de ta fidélité et très belle année ! Bisous

Delphine 06/01/2013 18:38

Merci super recette ! ils ont tous adoré !

Nathalie - Cuisine et citations 12/01/2013 23:12



Merci beaucoup pour le retour !!! J'en suis ravie...



Géraldine 31/12/2012 18:16

Bon réveillon tout de même ... et je te souhaite , ainsi qu'aux tiens une année aussi belle que possible ;)

Nathalie - Cuisine et citations 01/01/2013 10:16



Merci beaucoup Géraldine, une très bonne année pour toi aussi et ta famille...



Géraldine 30/12/2012 18:32

Je viens de faire la galette pour la première fois ! J'avoue que je me suis risquée à la faire : mes enfants n'aiment pas la frangipane du commerce, et moi je n'en suis pas fan non plus. Mais là
alors, la galette a mis tout le monde d'accord !! Un réel succès ... très facile à faire en plus !!! A faire et à refaire sans modération !! Merci beaucoup d'avoir partagé avec nous ce délice !! Je
te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année et surtout un bon rétablissement à ta grand-mère !;)

Nathalie - Cuisine et citations 30/12/2012 21:59



Alors là tu peux pas savoir quel bonheur de lire ton message !!! je suis très heureuse que ma recette soit un succès chez toi ! Passe de très bonnes fêtes... et merci de penser à ma grand mère !
J'apprécie beaucoup...



karen 04/01/2012 11:06

c bon jai trouvé ma reponse sur le net ;p sur une plaque donc c bien ce que je pensais :) (certaines recettes sont en tourtiere mais ca me plait moins...) biz !

Nathalie - Cuisine et citations 04/01/2012 22:26


Coucou ! Oui je la fais sur une tôle... C'est Plus pratique je trouve... Tu me diras comment tu as trouvé la recette ! Bisous


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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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