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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 09:49

 

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Pour aujourd'hui je vous présente un petit déjeuner qui sort de l'ordinaire…ce sera So British sur votre table avec de délicieux muffins anglais qui plairont à tous !
Pour ce faire, je me suis inspirée d'une recette du blog "les petits plaisirs de Doro". Merci à elle pour cette bonne recette !
Ils sont bien meilleurs fait maison....

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par muffin. Alors sans plus attendre voici la recette pour 8 délicieux muffins.


 


 250g de farine = 23pp
140g de lait demi écrémé = 1pp
10g de sucre stevia = 0pp
1 pincée de sel = 0pp
1 sachet de levure de boulangerie = 0pp
Un peu de semoule extra fine = 1pp

 

 

 

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Pour les personnes possédant un Thermomix, procédez comme suit :
Placez le lait et la levure dans le bol. Programmez 3 minutes à 37°c à vitesse 1.

Mettez ensuite tous les autres ingrédients dans votre bol dans l’ordre indiqué. Programmez pour 2 minutes en fonction épi.
Sortez la pâte et laissez reposer à l’abri des courants d’air pendant au une heure. Je l'ai mise dans le four à 50°c avec la porte entrouverte.

 

 

 

 

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 Pour les personnes ne possédant pas de Thermomix, mettez la levure dans le lait tiède et laissez pendant agir pendant quelques minutes.
Dans un saladier, mettez la farine ainsi que le sel, le sucre et mélangez bien le tout.
Ensuite, pétrissez à la main très longuement.
Le pétrissage devra durer plus de 5 minutes. Cette opération peut être faite à l'aide d'un robot ménager ou d'une machine à pain. Faites lever de la même façon que décrite précédemment.

 

 

 

 

 

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 Une fois la levée terminée, prenez la pâte et étalez la. Il faut que l'épaisseur soit de 1cm environ.

Ensuite, découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettez sur une tôle et parsemez de semoule extra fine sur le dessus des muffins.
Faites de nouveau lever pendant 30 minutes dans votre four sans les recouvrir.

Faites chauffer une poêle et faites cuire pendant environ 5 min environ en retournant de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

 

 

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 Servez avec la légendaire marmelade anglaise, de la confiture ou comme pour mon fils... Du nutella !!!

 

 

 

 



 Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Pains - viennoiseries et brioches
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commentaires

consultation loyers impayés 08/05/2014 10:15

J'ai hâte de les goûter, surtout que je n'en ai encore jamais fait maison et généralement, le goût n'a rien avoir avec ceux acheter tout fait, merci pour la recette.

Nathalie - Cuisine et citations 09/05/2014 07:11

Ils sont bien meilleurs maison !! Et surtout quand on voit la facilité pour les faire ! Petit conseil : ils se conservent bien pendant une semaine dans une boute hermétique puis a faire griller au grille pain !!

ManueB 06/02/2014 07:24

waouuu qu'ils sont beaux, bien dodus et bien gonflés;... miamm

manue :))

Nathalie - Cuisine et citations 06/02/2014 12:27

Merci ! J'adore au petit déjeuner !!! Miam :-)

gridelle 20/08/2013 16:03

ils sont l'air parfaits! bravo!

Nathalie - Cuisine et citations 20/08/2013 18:20



Merci beaucoup !!! Mon fils les a dévoré !!!



LadyMilonguera 20/08/2013 15:06

Chouettes ces muffins !

Nathalie - Cuisine et citations 20/08/2013 18:15



Merci beaucoup pour tes commentaires qui me font toujours plaisir !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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