Pour aujourd'hui je vous présente un petit déjeuner qui sort de l'ordinaire…ce sera So British sur votre table avec de délicieux muffins anglais qui plairont à tous !
Pour ce faire, je me suis inspirée d'une recette du blog "les petits plaisirs de Doro". Merci à elle pour cette bonne recette !
Ils sont bien meilleurs fait maison....

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par muffin. Alors sans plus attendre voici la recette pour 8 délicieux muffins.

 250g de farine = 23pp
140g de lait demi écrémé = 1pp
10g de sucre stevia = 0pp
1 pincée de sel = 0pp
1 sachet de levure de boulangerie = 0pp
Un peu de semoule extra fine = 1pp

Pour les personnes possédant un Thermomix, procédez comme suit :
Placez le lait et la levure dans le bol. Programmez 3 minutes à 37°c à vitesse 1.

Mettez ensuite tous les autres ingrédients dans votre bol dans l’ordre indiqué. Programmez pour 2 minutes en fonction épi.
Sortez la pâte et laissez reposer à l’abri des courants d’air pendant au une heure. Je l'ai mise dans le four à 50°c avec la porte entrouverte.

 Pour les personnes ne possédant pas de Thermomix, mettez la levure dans le lait tiède et laissez pendant agir pendant quelques minutes.
Dans un saladier, mettez la farine ainsi que le sel, le sucre et mélangez bien le tout.
Ensuite, pétrissez à la main très longuement.
Le pétrissage devra durer plus de 5 minutes. Cette opération peut être faite à l'aide d'un robot ménager ou d'une machine à pain. Faites lever de la même façon que décrite précédemment.

 Une fois la levée terminée, prenez la pâte et étalez la. Il faut que l'épaisseur soit de 1cm environ.

Ensuite, découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettez sur une tôle et parsemez de semoule extra fine sur le dessus des muffins.
Faites de nouveau lever pendant 30 minutes dans votre four sans les recouvrir.

Faites chauffer une poêle et faites cuire pendant environ 5 min environ en retournant de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 Servez avec la légendaire marmelade anglaise, de la confiture ou comme pour mon fils... Du nutella !!!

 Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !



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