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20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 05:08
Mon gâteau roulé aux motifs zébrés... Un délice pour les yeux et les papilles !

Pour aujourd'hui je vous présente une recette qui fera plaisir eux petits et aux grands !

Il s'agit d'un gâteau roulé avec des jolis motifs zébrés au chocolat. Très facile à réaliser, vous ferez la surprise sur votre table pour le goûter !

Garnis au choix de gelée de framboises ou même de pâte à tartiner au chocolat, les gourmands seront ravis !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un superbe gâteau roulé !

Mon gâteau roulé aux motifs zébrés... Un délice pour les yeux et les papilles !

150g de farine

5 œufs

120g de sucre

2 c à c de levure

3 c à s de lait froid

1 pincée de sel

Pour les motifs : 2 cuillères a soupe de cacao non sucré.

Garniture :

confiture ou pâte à tartiner

Préchauffez le four à 180°C.

Pour les personnes possédant le Thermomix :

Mettez le fouet dans le bol, ajoutez les oeufs et le sucre.

Réglez pour 15 minutes à 37°c et vitesse 3.

A la sonnerie laissez reposer dans le bol pendant quelques minutes.

Ensuite, incorporez les autres ingrédients. Programmez pour 1 minutes 30 à vitesse 1.

Pour les autres :

Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.

Ajoutez petit à petit la levure, la farine puis le lait.

Montez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.

Mon gâteau roulé aux motifs zébrés... Un délice pour les yeux et les papilles !

Pour tous :

Dans un bol, Mettez deux cuillères à soupe de cacao amer et ajoutez un peu de pâte. Mélangez bien.

Mettez le tout dans une poche à douille. Si vous n'avez pas de poche à douille, pas de panique ! J'ai testé aussi avec une petite cuillère et cela fonctionne !

Beurrez et farinez le plat à génoise, y verser la préparation avec la poche à douille ou avec une cuillère en faisant des motifs (voir la photo) et mettre à four chaud pendant 5 minutes.

Mon gâteau roulé aux motifs zébrés... Un délice pour les yeux et les papilles !

Versez ensuite le reste de la pâte puis mettez à four chaud pendant 10 minutes.



Une fois cuite, laissez refroidir quelques minutes la génoise, puis démouler la sur un torchon propre et humidifiées roulez la génoise et déroulez.

Badigeonnez le gâteau de confiture du coté blanc puis roulez le sur lui-même. Mettez le dans un papier d'aluminium.



Mettez au frais avant de consommer afin que le gâteau se maintienne. Pensez à sortir le gâteau 1h avant de déguster pour le côté moelleux.

Mon gâteau roulé aux motifs zébrés... Un délice pour les yeux et les papilles !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations



©Cuisine et citations 2014

Mon gâteau roulé aux motifs zébrés... Un délice pour les yeux et les papilles !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Thermomix
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