Voici un velouté haut en couleur... De plus la saveur du butternut s'allie très bien avec l'orange et le chorizo... A tester en entrée ou en verrine pour l'apéro !
Une courge butternut
1 demi orange
1 bouillon de légume ou 2 cubes or
20cl de crème fraiche
Sel, poivre
Des tranches de chorizo (pour moi je l'ai pris au bœuf)
Épluchez et coupez le butternut, le mettre dans le bouillon de légume ou dans de l'eau avec les cubes or. Ajoutez la demi orange. Faites cuire jusqu'à ce que vous puissiez traverser la courge avec un couteau. Mixez alors le tout et ajoutez la crème fraiche et le poivre. Servir dans des verrines ou bol et ajoutez le chorizo coupé en petits morceau et un petite cuillère de crème...
A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !
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