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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 18:07




C'est mon dernier jour dans le Nord chez ma soeur et mon beau frère et donc pour cette occasion, il fallait que je mette a l'honneur ce fromage si typique du Nord, le maroilles...

Et comme il fait chaud, quoi de mieux qu'un bon cake a déguster froid avec une bonne salade verte ! Je me suis inspirée du livre des cakes de Sophie en apportant toutefois ma touche personnelle...

Pas de cumin, plus de maroilles, pas de bière et surtout, j'ai mis un oignon ! Sans plus attendre, voici la recette pour un beau cake !

 

 

 

 

3 oeufs

150 g de farine + 1 sachet de levure chimique

10 cl de lait entier

12 cl d’huile

5 cl de bière blonde (facultatif, j'ai mis du lait en plus...)

1 oignon rouge

180g de chorizo coupé en dés (pour moi chorizo de boeuf)

150g de maroilles coupé en dés

100g de gruyère râpé

Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit en alternant, le lait chauffé et l’huile puis finir par la bière. Ajoutez le gruyère, mélanger. Puis ajoutez le chorizo, l'oignon et le maroilles. Mélangez et assaisonnez avec le sel et poivre.

 

 

 

Versez la préparation dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure.

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c et et cuire pendant 40 minutes.

 

 

 

Attendre 5 minutes pour le démouler et quand il est tiède, enveloppez votre cake dans du film ou alu afin de garder son moelleux.

 

 

 

 

 

 

 

Alors a vos tabliers, c'est a vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

 

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes cakes salés originaux
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commentaires

Sabrina 20/08/2012 20:47

Un cake original qui semble délicieux.
Belle semaine à toi.

Nathalie - Cuisine et citations 22/08/2012 19:27



Merci Sabrina !!! Une belle semaine aussi ! Tu verras il est vraiment très bon... et je crois l'un des meilleurs !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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