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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 16:31



 


Je vous présente aujourd'hui une petite recette de tapas que j'ai faites à l'occasion de l'anniversaire de Michel, mon ancien chef. Michel et sa femme Li ont beaucoup aimé ! Alors je vous la partage avec grand plaisir.

En apéro ou même en entrée vous ne serez vraiment pas déçus.

Vous pourrez ainsi faire une vingtaine de ces jolies petites brochettes.

 

 

 

Pour la tortilla :

6 œufs

1 belle courgette

1 oignon

Sel, poivre

Thym

 

 

20 tomates cerises

20 tranches de chorizo ou jambon

20 petits morceaux de fromage (boursin salade ou autre)

Basilic

 

 

 

Commencez par préparer la tortilla.

Coupez en tranches très fines la courgette. Couper également très finement l'oignon. Mettez le tout dans une poêle avec un peu du huile d'olive. Salez, poivrez et ajouter une bonne cuillère à soupe de thym. Mélangez le tout et laissez cuire une bonne quinzaine de minutes. Réservez.

 

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec un peu de sel. Remettez alors les courgettes sur le feu et versez les œufs dessus. Laissez cuire le premier côté de la tortilla à feu doux pendant au moins une bonne dizaine de minutes. Ensuite opération un peu plus délicate, vous devez retourner la tortilla pour qu'elle puisse cuire de l'autre côté.

Pour ma part j'utilise une poêle à crêpe pour faciliter le retournement. Laissez de nouveau cuire pendant cinq minutes. Ensuite réservez.

 

 

Une fois que la tortilla est complètement refroidie coupez de carrés et mettez-les dans un plat. Réalisé alors le montage en mettant une tranche de chorizo ou de jambon puis une tomate et pour terminer un morceau de fromage. Mettez alors un pique afin de maintenir la tapas.

 

Rien de plus simple pour un apéro qui change de l'ordinaire.

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Et encore à bon anniversaire à Michel !

Merci à Michel, Li, Séverine et Pascal, Edwin et Erwan pour ce bon moment !

 

 

Michel.jpg

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tapas pour un apéro réussi !!
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commentaires

Sabrina 01/09/2012 21:22

Encore une très belle idée pour l'apéro !
Agréable week-end à toi.

Nathalie - Cuisine et citations 02/09/2012 17:47



Merci beaucoup... je te souhaite un très bon weekend !



Amel 01/09/2012 20:49

très bonne et jolie idée !

Nathalie - Cuisine et citations 02/09/2012 17:47



Je suis contente que cela plaise !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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