Pour ce matin, je vous propose ma recette de blinis que vous pouvez faire aussi bien en version sucrée que salée. Ces jolies petites crêpes, comme les appellent mon fils, sont un véritable régal
au petit déjeuner.
Accompagné de miel, de confiture ou même de saumon fumé ou de fromage, vous ne résisterez pas à leur côté moelleux ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 à 6 personnes suivant les appétits de chacun !
2 yaourts bulgare
1 gros oeuf ou 2 petits
2 pots à yaourt de farine
2 cuillères à soupe de sucre (version sucrée)
1 cuillère à soupe d'aneth (version salée)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients, la pâte doit être un peu épaisse. En version salée, ne mettez pas de sucre, mais ajoutez au choix de l'aneth ou autres herbes.
Laissez reposer la pâte pendant au moins une heure au frais.
Faites cuire dans une poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésive ou même sur un appareil a mini crêpes. Lorsqu'ils commencent à faire des trous, les retourner.
Servez de suite avec du miel ou de la confiture. Pour la version salée, servez avec du saumon fumé ou du fromage.
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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