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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 13:43

 

 


Voici une belle recette de poulet à la bière que mon amie Delphine m'avait fait plusieurs fois et sur j'appréciais particulièrement. Alors pour ce midi, je l'ai réalisée pour mes parents avec les bolets que mon papa à ramassé au Praz de lys.. Nous nous sommes régalés ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

Et un petit clin d'oeil à ma Del !

 

 

 

8 pilons de poulet

3 Oignons

50cl de bière brune ou blonde

Des champignons (pour moi des bolets séchés de mon papa)

Sel, poivre

2 cuillères à café de maïzena

Huile d'olive

Persil

 

 

 

Commencez par éplucher les oignons.

  Émincez les finement et faites les revenir dans une grande casserole avec un peu du huile d'olive. Ajoutez alors les pilons de poulet et faites les revenir également pendant quelques minutes.

Lorsque l'ensemble commence à prendre une belle couleur, arrosez avec un peu de bière.

 

 

Poursuivez alors la cuisson pendant quelques minutes puis ajoutez le reste de la bière et les champignons. Mettre un couvercle, puis mettre à feu doux et poursuivez le cuisson pendant une heure à afin que la sauce réduise.

 

 

 

DSCN0095.JPG

Mon bonhomme et son cousin cet été lors de la cueillette des champignons avec leur papou !

DSCN0225.JPG

 

 

 

Dans un bol, mettez les deux cuillère de maïzena puis prélevez un peu de sauce et mélangez-la avec la maïzena. Ajoutez alors sur la viande et poursuivre la cuisson pendant deux à trois minutes.

Saupoudrez de persil ciselé. Servez immédiatement.

 

 

 

Alors c'est à vous maintenant ! A vos tabliers....

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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commentaires

Manuella 04/11/2012 16:35

Un vrai délice ce plat ! Bon dimanche.

Nathalie - Cuisine et citations 04/11/2012 20:36



Ho oui, nous nous sommes régalés !!! Bonne fin de weekend.



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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