Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 19:35

 

 


Encore une recette de Noël pour la recette du jour ! Je ne sais pas pourquoi cette année j’ai envie de préparer Noel en avance… Sûrement mon âme d’enfant qui resurgit à l’approche des fêtes !

  L’ambiance particulière et chaleureuse qui s’en dégage ! Pour aujourd’hui, je voulais vous présenter ma recette de mendiants au chocolat et aux fruits secs. Ils sont tout simples mais si bon. Avec un bon café ou un chocolat chaud, vous ferez des heureux.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une quinzaine de mendiants.

 

 

 

250g de chocolat noir de bonne qualité

Des amandes entières

Des noisettes entières

Des raisins secs

Des noix

(autres ingrédients au choix possible : pistaches, écorces d'orange ou de citron confits, gingembres confits...)

 

 

 

 

Faites griller à sec les amandes et les noisettes. Ce n’est pas obligatoire mais cela donne un petit goût bien fumé qui est appréciable. Laissez refroidir et réservez.

 

 

 

Râpez le chocolat finement et faites-le fondre, dans une casserole, au bain-marie. La méthode au bain mari est importante pour la réalisation des mendiants car ils seront bien lisses et brillant.

Mélangez le chocolat délicatement sans trop le travailler et laissez-le refroidir pendant 3/4 minutes pour qu’il ne soit pas trop fluide.

Versez le chocolat sur une tole bien plate recouverte d’une double épaisseur de film alimentaire pour former 20 petits ronds de chocolat. Je préfère la méthode avec des petits moules en silicone de forme ronde…

Les mendiants seront alors tous de la même taille et forme.

 

 

 

Attendez 1 à 2 minutes puis posez sur chacun des fruits secs.

Ensuite, décollez les mendiants à la spatule et gardez-les au frais.

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations ©Cuisine et citations 2012

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Les recettes de Noël
commenter cet article

commentaires

mamie rose 14/11/2012 22:58

a mette de coté pour noel
j'adore les mendiants

Nathalie - Cuisine et citations 18/11/2012 19:11



c'est trop bon surtout avec le café !!!



somphet 14/11/2012 20:52

J'adore les préparatifs de Noël, essayer de recettes réfléchir au menu, j'ai meme préparé une bannière pour mon blog spécial noël. Tes mendiants me donnent l'eau à la bouche. Bonne soirée bisous

Nathalie - Cuisine et citations 18/11/2012 19:11



Un vrai moment de bonheur de préparer Noel ! J'ai hâte de voir ta bannière !!! bisousssss



Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives