La recette que je vous présente aujourd'hui est un essai d'un gâteau sans beurre... Mais en gardant tout de même un côté gourmand et goûteux. Beaucoup d'entres vous me l'ont demandé...

Pour cette première recette j'ai choisi de tester un gâteau à l'ananas. Si vous faites ma recette, je vous conseille de la faire dans des petits moules à muffins ou dans un moule a diamètre plus petit que le mien. Le résultat est très gourmand, mon fils et mon mari n'y ont vu que du feu !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par part.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

1/2 boîte d'ananas au sirop léger = 3pp

2 cuillères à soupe de fructose = 2pp

80g de farine = 7pp

3 œufs = 7pp

100g de crème fraîche légère = 2pp

1 yaourt 0% à l'ananas = 1pp

2 gousses de vanille = 0pp

1 sachet de levure = 0pp

Préchauffez votre four à 180°c. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, les grains des gousse de vanille, la farine, la levure, le yaourt ainsi que le fructose.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène. Versez dans les moules que vous aurez choisi, je vous conseille de prendre des moules à muffins.

Ajoutez alors les morceaux d'ananas sur le dessus puis mettez à four chaud pendant une vingtaine de minutes en surveillant bien la cuisson.

Et voilà un très bon gâteau que vous mangerez sans culpabiliser.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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