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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 14:20


 
 
Je vous donne ces deux recettes de base pour préparer diverses préparations aux gout subtil de pesto... Tels des biscuits apéro, des belles tartes...

Pour 300 grammes de pesto verde :

60 g de basilic frais ou surgelé

70 g de parmesan râpé

3 cuil. à soupe de pignons de pin

2 gousses d'ail

30 cl d'huile d'olive sel fin

Pour réaliser cette recette de pesto au basilic, commencez par préparer tous les ingrédients. Dans le bol d'un petit mixeur électrique, rassembler les feuilles de basilic et une pincée de sel fin. Mixer finement le basilic frais. Ajouter le parmesan frais râpé puis les pignons de pin et enfin l'huile d'olive. Mixer finement. Vous obtenez le fameux pesto.

Pour 200g de Pesto Rosso :

100 g de tomates séchées,

25 g de pignons de pin grillés,

1 gousse d'ail,

5 feuilles de basilic,

25 g de parmesan fraîchement râpé,

5 cl d'huile d'olive.

Procédez de même que pour le pesto verde !

 

Rien de plus simple... Et c'est bien meilleur maison... Alors a vos tabliers !!!

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Apéro - Apéro !!!
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commentaires

dubois 13/08/2015 10:10

merci de cette recette qui est au top .

Nathalie - Cuisine et citations 13/08/2015 12:42

Merci d'avoir testé ma recette !!!

Marina 08/06/2013 14:25

Bonjour, le pesto peut être conservé combien de temps? Super recettes merci

Nathalie - Cuisine et citations 16/06/2013 17:24



Merci beaucoup. Pour la conservation, une semaine au frais en mettant de l'huile d'olive dedans...



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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