Mon Gaby voulait des poissons panés... Je me suis donc lancée avec des filets de Colin, quelques échalotes et du persil ! Rien de plus simple et il n'y a rien a voir avec ceux du commerce ! Nous
nous sommes régalés... Voila la recette !
400g de filet de Colin
2 pommes de terre
3 échalotes
1 bouquet de persil frais
3 œufs
2 cuillères a soupe de cette fraiche
Sel et poivre
Un peu de farine
De la chapelure
Faire cuire le colin au court bouillon. Faire cuire les pommes de terre a l'eau. Écrasez les pommes de terre et le poisson ensemble. Hachez les échaliers et le persil. Salez et poivrez et mélangez le tout.
Ajoutez 1 œuf et la crème. Mélangez. Si cela est trop collant, mettez un peu de farine.
Façonnez des boulettes. Aplatissez les et farinez les. Tournez les dans les deux œufs battus et ensuite dans la chapelure.
Faites cuire pendant 5 minutes dans un peu d'huile dans une poêle. Égouttez les sur du papier absorbant et.... Régalez vous !
Rien de plus simple... Vos enfant vont adorer ! Alors a vos tabliers... C'est a vous maintenant !!!
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