Ce dimanche, nous avons eu des invités surprises et pour le goûter, j’ai décidé de faire des crêpes… Oui mais pas n’importe lesquelles… Les crêpes au chocolat de Christophe Felder, (excusez-moi du peu…) que j’ai réalisé pour ma part en version allégée et je dois dire que ce n’est que du bonheur ! Cela change des traditionnelles crêpes que nous avons l’habitude de faire !

 J’ai réalisé 12 grandes crêpes pour le plus grands plaisirs des enfants qui en ont redemandé ! J’ai pu de justesse en sauver  deux pour la photo !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2pp par grande crêpe ! Un petit plaisir sans conséquence…

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 12 grandes crêpes !

130g de farine = 11pp

400g de lait demi écrémé = 2pp

2 œufs = 4pp

1 pincée de sel fin = 0pp

25g de sucre en poudre stevia = 0pp

30g de cacao amer = 0pp

100g de crème liquide a 4% = 1pp

Commencez par mélanger la farine fluide avec  le cacao amer.  Versez petit à petit le lait et les 2 œufs battus puis fouettez énergiquement.

Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la crème.  Mélangez bien en fouettant le tout pendant  2 à 3 minutes puis laissez reposer la pâte pendant au moins 45 minutes.

Ensuite faites chauffer votre poêle à crêpes en huilant légèrement.

Ensuite ajoutez simplement un peu de sucre glace… et régalez-vous !!!

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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