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24 novembre 2015 2 24 /11 /novembre /2015 18:28
Les gaufres liégeoises de ma petite sœur ! Un délice...

Pour aujourd'hui une recette idéale pour les après midi d'hiver... Des belles gaufres liégeoises tout droit venues de Belgique !

Une recette qui me vient de ma petite sœur qui habite depuis longtemps dans le nord, tout juste à côté de la frontière belge. Ces gaufres sont une merveille.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une bonne vingtaine de gaufres !!!

Les gaufres liégeoises de ma petite sœur ! Un délice...

380g de farine

22cl de lait

2 œufs

5 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

150g de beurre

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

150g de gros sucre perlé

Les gaufres liégeoises de ma petite sœur ! Un délice...

Dans le bol de votre thermomix mélangez la farine, le lait, le sucre vanillé, les œufs et la levure vitesse épi pendant 3 minutes.

La pâte doit être souple et homogène. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine.
Sortez le beurre du frigo.

Laissez reposer la pâte pendant 35 minutes.

Coupez le beurre en petits morceaux et rajoutez le à la pâte dans le bol du thermomix. Mélangez vitesse épi pendant 3 minutes.

Pour les personnes ne possédant pas de thermomix, mélangez la farine, le lait, le sucre vanillé, les œufs et la levure dans un saladier. Pétrissez bien le tout longuement à la main. La pâte doit être souple et homogène. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine.
Sortez le beurre du frigo.
Laissez reposer la pâte pendant 35 minutes.

Coupez le beurre en petits morceaux et rajoutez le à la pâte. Pétrissez longuement.

Pour tous : ajoutez le sucre perlé. Laissez reposer pendant 1 heure.

Préchauffez votre gaufrier. Faites des boules de pâtes et faites cuire quelques minutes dans le gaufrier jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.

Les gaufres liégeoises de ma petite sœur ! Un délice...

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2015

Les gaufres liégeoises de ma petite sœur ! Un délice...

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans thermomix gaufres
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commentaires

Angelilie 09/03/2017 17:37

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise.

Nathalie - Cuisine et citations 09/03/2017 21:31

Merci pour ce très gentil message !!!!

olivia 27/01/2017 11:46

Ces gaufres me rappellent mon enfance à la frontière belge et nos amis belges chez qui on mangeait si bien ;) Alors grand merci pour la recette qui va en régaler ce w-e et là ce sera dans le sud de la France. Une question : Je voulais m'abonner mais je vois que depuis un an il n'y a plus eu de nouvelles recettes, alors peut-être la reprise bientôt ? Ce serait vraiment une belle nouvelle, en attendant bonne continuation dans ce que vous faites ;)

Nathalie - Cuisine et citations 27/01/2017 17:18

Merci pour votre gentil message !

Cooking in June 17/04/2016 00:52

Miam ! Ça me rappelle la Belgique ! Hâte d'en faire une version !
Merci pour l'inspiration !

Nathalie - Cuisine et citations 06/05/2016 07:51

De rien avec plaisir !!!!

Jeanne 07/04/2016 11:57

Très bonne recette! Nous nous sommes tous régalés. Je la referais très vite.

Nathalie - Cuisine et citations 06/05/2016 07:51

Merci beaucoup !!!

tartinecuisine 03/03/2016 14:16

Très bien expliqué, j'essaie. Merci

Nathalie - Cuisine et citations 03/03/2016 16:14

Merci de ton retour ! J'apprécie

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