Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié une recette et je m'en excuse. Cette année 2015 à été riche en événements et j'ai voulu prendre un peu de recul...

Mais me voici de retour et je publierais un peu moins de recettes qu'avant, mais je le ferais plus régulièrement. Promis !

Pour mon retour en cuisine, je voulais une recette simple, savoureuse et économique. J'ai donc choisi un pudding à ma façon... Aux pommes et raisins secs. Rien de plus simple et l'on utilise du pain sec... Le tout pour moins de 1€ par personne.

Alors sans plus attendre voici la recette pour 8 personnes.

300g de pain sec

1/2 litre de lait demi écrémé

150g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs battusi

5 pomme

200g de raisins secs blonds

2 cuillères à café de cannelle

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Commencez par faire chauffer le lait avec le sucre et la cannelle. Une fois le lait chaud, versez le lait sur le pain coupé en morceaux (le pain doit être coupé en petits morceaux comme lorsque l'on coupe le pain pour une fondue au fromage). Laissez reposer pendant 20 minutes.

Écrasez à la fourchette quand le tout est bien ramolli. Ajoutez les oeufs battus en omelette, les raisins et la rhum. Ajoutez alors les pommes coupées en petits morceaux.

Préchauffez votre four à 210 degré.

Bien mélanger et mettre le tout dans un moule à cake ou un moule à manqué bien beurré et fariné. Cuire à 210°C pendant 45 minutes.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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