Pour aujourd'hui je vous présente mes petits desserts de pâques. Il s'agit de jolis petits nids individuels ou à partager qui décoreront très joliment votre table de pâques.

J'ai choisi volontairement de faire un dessert tout simple au chocolat, le plus important étant la décoration pour égayer vos desserts.

Vous pouvez au choix de choisir de réaliser des petits nids individuels pour mettre directement dans les assiettes, ou un nid plus important pour partager avec tous les convives.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 8 petits nids individuels (à faire dans des petits moules à pain ou muffins) ou pour 2 nids moyen (moule à manqué de 15cm de diamètre).

Pour les nids :

200g de chocolat noir

200g de farine

150g de beurre

150g de sucre

1 sachet de levure

3 œufs

2 cuillères a soupe de crème

Pour la décoration :

100g de chocolat

50g de beurre

Des vermicelles au chocolat

Des petits œufs

2 poules en Chocolat

Préchauffez votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez le chocolat dans le bol du Thermomix puis mixez 10 secondes vitesse 10. Recommencez une fous si nécessaire.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et la crème et mettez 1 minute 30 vitesse 3 à 90°c.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis mettez en vitesse 4 pendant 40 secondes. Réservez.

Pour les autres, faites fondre le beurre et le chocolat aux micro-ondes.
Mettez dans un saladier puis ajoutez la crème puis les oeufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, la levure ainsi que le sucre puis mélangez bien.

Beurrez et farinez vos moules puis mettez la pâte ainsi obtenue dans chacun des moules.

Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes.

Démoulez sur une assiette en laissant le gâteau retourné puis laissez refroidir.

Une fois refroidi, coupez un rond pour faire la base du nid.
Réservez.

Faites fondre le chocolat avec le beurre doucement. A l'aide d'un pinceau recouvrez le nid avec le chocolat de couverture.

Parsemez immédiatement de petites vermicelles au chocolat puis mettez au frais.

Juste avant de servir, décorez avec la poule et les petits œufs !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2014