Aujourd'hui je vous présente une idée recette apéritive très sympathique. Il s'agit de minis pizza que j'ai l'habitude de réaliser. J'ai changé la base de la sauce pour la réaliser avec du chorizo pour lui donner un côté épicé !

Cela a été une vraie réussite... Les petites pizza sont parties très vite !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par petite pizza.

Alors sans plus attendre voici la recette pour une cinquantaine de petites pizza qui mettront de la couleur à vos apéro !

1 pâte feuilletée light = 26pp

3 tranches de blanc de poulet = 3pp

60g de chorizo de bœuf = 6pp (7pp pour du chorizo de porc)

7 ou 8 cuillères a soupe de tomates cuisinées type panzani en tube = 3pp

30g de fromage râpé = 4pp

Thym = 0pp

Origan = 0pp

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez le chorizo et le jambon dans le bol puis mixez 10 secondes à vitesse 9.

Ajoutez les épices et la sauce tomate puis mélangez vitesse 3 pendant 10 secondes. Réservez.

Pour les autres, hachez très finement le chorizo ainsi que le jambon. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les épices ainsi que la sauce tomate puis mélangez bien le tout. Réservez.

Étalez la pâte puis découpez des petits cercles. Pour ma part j'ai pu en découper environ 50.

Lorsque vous ne pouvez plus faire de cercles, malaxez tous les morceaux de pâte puis étalez la de nouveau. Recommencez à faire des cercles.

Mettez les cercles sur une tôle allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Mettez une petite cuillère de mélange jambon chorizo tomate sur chacun des cercles (voir les photos que jeu pu prendre)

Terminez en parsemant légèrement de fromage râpé.

Mettez a four chaud pendant 15 minutes. Servez tiède.

J'ai réaliser cette recette déjà 3 fois. Je l'ai faite avec une pâte feuilletée du commerce pour vous donner exactement les quantités réalisées.

Les deux autres fois, je l'ai réalisé avec une pâte feuilletée faite maison grâce au Thermomix.

La recette est dans le lien ci-dessous. J'ai simplement changé la technique pour réaliser le feuilletage en la faisant en forme d'escargots. Le feuilletage s'est avéré très aérien et délicieux !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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