Pour aujourd'hui je vous présente les jolis sablés diamant que j'ai découvert sur le joli blog Un siphon font font de Lady Milonguera... Je l'en remercie car c'est un véritable délice !
Si bien que la première fois je n'ai pas eu assez de temps pour prendre de jolies photos !
Voici les deux seules photos que j'avais pu faire ! Du coup j'en au de nouveau réalisé ce week-end pour notre plus plaisir mais en interdisant de les toucher avant photo !
Alors sans plus attendre voici la recette pour une vingtaine de sablés !
/http%3A%2F%2Funsiphonfonfon.ladymilonguera.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F03%2FPorridge-mangue-framboises-4-260x173.jpg)
330g de farine
220g de beurre de très bonne qualité
100g de sucre en poudre
2 gousses de vanille
5g de fleur de sel de Guérande
Pour la décoration :
sucre cristal
sucre coloré
Comme toutes les pâtes sablées, je préfère les travailler à la main mais vous pouvez très bien utiliser votre robot pour réaliser cette recette.
Commencez par sortir votre beurre au moins 1 heure à l'avance afin qu'il soit bien ramolli.
Travaillez le beurre à l'aide d'une fourchette jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajoutez le sucre, les grains des gousses de vanille et le sel de Guérande. Mélangez le tout.
Ajoutez petit à petit la farine sans trop travailler la pâte.
Faites 2 ou 3 boudins de pâtes et laisser au moins 1 heure au frais.
Préchauffez votre four à 180°c.
Mettez le sucre cristal ainsi que le sucre coloré dans deux assiettes différentes.
Pour ma part j'ai choisi un sucre coloré vert pour faire une couleur émeraude.
Roulez alors les boudins dans le sucre en appuyant dessus pour que le sucre colle bien.
Coupez délicatement des tranches de 1.5 cm d’épaisseur et disposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 15 minutes. Attention les sablés ne doivent pas trop colorer.
Il ne reste plus qu'à vous régaler !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations
©Cuisine et citations 2014
/image%2F0835731%2F%2FobpicfyOix4.jpeg)
Mes petits sablés spirales chocolat noisette... Un régal ! - Le blog de cuisineetcitations-leblog
Après de nombreuses tentatives ratées, j'ai enfin trouvée LA recette idéale pour faire mes sablés spirales... Et je dois encore cette recette au fabuleux blog : les petits plats de Rose... Allez faire un tour ! C'est superbe. Étant fan du mélange noisette chocolat, j'ai quelque peu modifié la recette pour faire des sablés noisette chocolat.
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/mes-petits-sables-spirales-chocolat-noisette-un-regal
/idata%2F5106527%2FAPI%2F%2Fphotoccc.JPG)
J'adore le citron et j'en ai trouvé de magnifiques non traités... Avec un jus très puissant... Donc j'ai concocté deux jolies recettes à base de citron ! La première sera parfaite pour votre tea time ! Ce sont des sablés pur citron pour lesquels j'ai choisi d'associer des petites graines de pavot, autant pour le côté esthétique des biscuits que pour le goût.
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/article-105723703.html
/idata%2F5106527%2F%2F294639_275047542527635_211736612192062_909813_74938308_n.jpg)
J'ai toujours aimé les sablés bretons sans pour autant savoir les faire... c'est chose faite aujourd'hui et je peux vous dire que mes testeurs de collègues ont beaucoup aimé !!! 330 gr de farine 1 cs de levure 300 gr de beurre 175 gr de sucre 1 cc de...
/idata%2F5106527%2FAPI%2F2012-10%2F16%2F%2Fimage0-2012-10-16-05-05-38--0000.jpeg)
Le dimanche, c'est jour de cuisine avec mon bonhomme... Ce weekend, il voulait faire des petits biscuits à la confiture pour sa maîtresse. C'est la semaine du goût alors j'en profite pour lui faire découvrir des jolies recettes ! Ces petits biscuits sont excellents et très facilement réalisables avec les enfants.
http://www.cuisineetcitations-leblog.com/article-111306666.html
/image%2F0835731%2FobpicrSxtzK.jpeg)
/image%2F0835731%2Fobpic4IaBtH.jpeg)
