Pourquoi le gâteau invisible ? parceque la pâte est absorbée par les pommes et l'on sent vraiment le goût des fruits... Après l'avoir testé il y a quelques années à la pommes, j'ai voulu essayer une version poires pommes... Un vrai délice ! Un gâteau moelleux apporté par la douceur de la poire... À tester sans hésiter !

4 belles pommes Golden

4 poires

2 oeufs

10 cl de lait

70 g de farine

50 g de sucre

20 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

1 pincée de sel

Cannelle

Préchauffez le four à 200°c.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouettez de nouveau. Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Pelez, retirez le coeur et épépinez les pommes. Coupez les en deux puis tranchez les très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier de pâte, en remuant pour les imbiber de pâte - cela évite que les tranches ne s'oxydent.

Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Versez le contenu du saladier aux pommes, lissez.

Enfournez pour 35 minutes à 200°C. Laissez tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.



Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Le top ? Le lendemain ...

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2015

Avec mon fils nous avions envie d'un gâteau super moelleux et gourmand... Du comme nous vous aimez les gâteaux extra moelleux, cette recette est pour vous !

J'ai associé l'amande avec la pomme cet les deux saveurs se marient très bien... Et c'est vraiment une réussite ! Mon fils s'est servi deux fois ! Et d'entendre : "mam ton gâteau est extra bon" est la meilleure des récompenses !

Je l'ai confectionné en cake mais vous pouvez également choisir le moule tablette ou un moule a manqué classique.

Alors sans plus attendre voici la recette pour un gâteau extra moelleux qui plaira a tous les gourmands !

2 paquets de sucre vanillé

1 paquet de levure

1 yaourt nature sucré à la vanille (style la laitière)

1/2 pot d’huile

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 pot de maïzena

1/2 pot de crème liquide légère

2 œufs

Quelques gouttes d'amande amère

2 pommes coupées en lamelles

Amandes effilées pour le décoration

Préchauffez votre four à 180°c.

Pour les personnes possédant le Thermomix, mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez pendant 20 secondes vitesse 4.

Pour les autres, mélangez tous les ingrédients un à un dans un saladier enrespectant l’ordre ci-dessus.

Versez la pâte dans un moule à gâteau (rond, ou a cake... Selon vos envies !)
Mettez les lamelles de pommes sur le dessus du gâteau puis parsemez d'amandes effilées.

Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes environ. Pour vérifier si votre gâteau est cuit, plantez la lame d'un couteau dans votre gâteau, si la lame ressort sèche c'est que tout est cuit !

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2014

Que faire avec les restes de pâte feuilletée ? Beaucoup de choses ! Des jolis palmiers, des torsades sucrées... Pour ma part, j'ai choisi des jolis chaussons pommes et raisins !

Un vrai régal tout simple car nous avons tous sous la main des belles pommes ou autres fruits pour réaliser une compote...

Et pour ma part, le goût avec ma pâte feuilletée maison est incomparable avec celles que je faisais auparavant !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour de beaux chaussons aux pomme et raisins !

Des restes de pâte feuilletée maison : la recette en cliquant ici :

6 belles pommes

50g de raisins secs blonds

2 sachets de sucre vanillé

Un peu d'eau

Commencez par éplucher vos pommes et coupez les en petits morceaux.

Mettez les dans une casserole avec un peu d'eau et les sachets de sucre vanillé.

Laissez compoter a feu doux pendant 30 minutes. N'hésitez pas a ajouter un peu d'eau si besoin.

Ajoutez les raisins secs au bout de 10 minutes.



Au bout des 30 minutes, la compote fout être très sèche. C'est important pour la pâte feuilletée.

Laissez refroidir votre compote.

Préchauffez votre four à 180°c.

Étalez votre pâte feuilletée en carré et mettez des cuillères de compote comme je le montre sur la photo ci dessous.



Refermez la pâte puis découpez les chaussons.

Mettez les sur une plaque allant au four puis continuez jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettez le jaune d'oeuf dans un petit verre et mélangez le.

Dorez les chaussons avec le jaune d'oeuf puis mettez au four pour 15 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson.

Laissez refroidir quelques minutes et régalez vous ! Mon fils adore ces petits chaussons !!!

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2014

Après le repas du réveillon rien de tel qu'un peu de simplicité en cuisine.... alors voici un classique qui fonctionne a merveille : un Gâteau aux pommes qui ne nécessite pas de balance de cuisine ou de verre mesureur !







Alors sans plus attendre, voici la recette !

3 oeufs

9 cuillères à soupe de farine bien bombées

4 cuillères à soupe d'huile

5 cuillères à soupe de sucre

9 cuillères à soupe de lait

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

5 belles pommes

Pour la décoration :







3 cuillères a soupe de confiture d'abricot ou pêche

Préchauffez votre four à 180°c.







Mettez tous les ingrédients dans un saladier sauf la confiture et le sucre vanillé.







Mélangez bien le tout pour avoir un mélange bien lisse et homogène. Mettez la pâte dans un moule beurré.

Epluchez vos pommes puis coupez les en fines tranches. Mettez les harmonieusement sur la pâte en n'hésitant pas à les serrer.







Parsemez avec le sucre vanillé.

Ensuite, faire cuire à four chaud pendant 35 minutes pour qu'il soit bien doré.

Dans une casserole, mettez la confiture et faite la légèrement bouillir.







A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la confiture légèrement et laissez refroidir.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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©Cuisine et citations 2013