Cuisine et Citations - le blog
Voilà une jolie recette que ma grand-mère avait ramenée de ses amis du Nord…. J'en garde un souvenir gourmand… des après-midi où nous faisions tous ensemble ces petites boules pour réaliser ces petites gaufres du Nord au délicieux goût de vergeoise… La...
J'adore le poulet et les mélanges sucrés salés... le mélange avec le miel est parfair ! Il donne au poulet un moelleux incontestatble ! C'est vraiment un plat a tester... et pourquoi rajouter des ananas ou des poivrons pour encore plus de couleurs ! Voici...
Comme vous le savez je suis une fan de toblerone et j'en ai presque toujours à la maison sous la main pour faire des recettes. J'ai voulu le marier à la poire en tarte pour voir si le mariage était réussi ! Hé bien c'est chose faite faire avec cette belle...
Le soleil est si loin De mes mains Douloureux paroxysme Alors qu'il est si beau Et qu'il me dore la peau... Pourtant j'ai froid Sans toi... Tu manques tant a mes bras... Et seule je souffre tout bas... Est il trop tard ? Cette distance qui nous sépare...
Charlotte est ma stagiaire et nous parlons cuisine sur nos pauses... Elle m'a parlé de ce gâteau tout simple qui de fait rapidement ! Aussitôt dit aussitôt fait ! Nous l'avons fait gouté a nos testeurs préférés... Nos collègues ! Et nous nous sommes régalé...
J'aime les poires et leur coté fondant quand on les fait en tarte.... J'ai choisi de garnir le fond de tarte avec de la pâte d'amande et je dois dire que c'est un mariage réussi ! Alors sans plus attendre voici la recette ! 1 pâte brisée 6 belles poires...
Voici une recette toute simple qui vient de mes montagnes... C'est la polenta... Un plat très simple qui vous servira d'accompagnement. On peut la faire aux cèpes, aux bolets, au fromage... Selon les gouts ! On peut la servir en purée ou dorée a la poêle......
Voilà une recette qui me tenait à cœur de partager avec vous. Il s'agit d'une sauce tomate bolognaise que la grand-mère de mon amie Mélanie prépare avec beaucoup d'amour et de patience… Mélanie nous en parle si bien que la sauce tomate de Mamy Iris est...
A trop gouter le soleil... On se brule la peau... On se brule les ailes.... Mais la vie est ainsi... Elle nous a réunie... Et te quitter Je ne le peux plus... Car savourer ta chaleur Donne du baume a mon coeur Illumine ma vie.... Tu dessines sur mon visage...
Nouvelle rubrique sur le blog ! Mes petits tests divers et variés ! Pour le premier test... Un kit pour des belles chips.... Quand j'ai vu ce petit kit... Je me suis dit qu'il fallait que j'essaye ! Des chips sans huile et en 3mn au micro onde... Pourquoi...
Le chinois est une petite brioche excellente avec un peu de creme pâtissière et des raisins secs... Cette brioche est très moelleuse et est vraiment idéale pour le gouter. Elle n'est pas très compliquée a faire, mais cela prend un peu de temps pour les...
La courge butternut est une courge que j'apprécie vraiment... Je la décline de toutes les façons possible... Cette fois ci j'avais envie de la tester en tartelette salée pour une entrée ou même en apéro... En mini tartelette ! C'est un vrai régal et tout...
Voilà une spécialité tunisienne que ma belle maman m'a apprise... c'est une sorte de galette de persil et d'oeufs, un accompagnement très vite fait que mon bonhomme aime beaucoup... Je ne sais pas si le nom Chebtia est bien écris ! Nous la mangeons en...
Mon fils voulait des gaufres depuis longtemps... Cest chose faite ce soir... Si vous aimez les gaufres moelleuses a l'intérieur et bien croustillantes à l'extérieur... Alors cette recette est faite pour vous... Pas besoin de la laissez reposer... Elle...
Pour ce soir, j'avais promis une recette savoyarde... un peu de nostalgie de mes montagnes et surtout une grande pensée pour mon bonhomme que j'ai laissé en vacances chez ses grands parents ! Alors pour ce soir, ce sera un plat à base de crozets.. ce...
Quand vient l'heure de l'apéro, il est agréable d'avoir des produits que l'on puisse faire soi même... Ce soir, c'est Delphine qui m'invite avec ses rillettes de thon au Saint Moret ! Merci Del pour ce bon moment et pour tes mots ! Sans plus attendre......
Voila un fondant au chocolat comme je les aime.... Fort fort chocolaté ! C'est un réel délice... Le mars lui donne un bon gout qui vous fera fondre de plaisir ! Alors sans plus attendre, voici la recette.... Car j'entends l'appel des gourmands !!!! 350g...
Voici une recette toute simple d'origine espagnole. Elle me vient de la nounou de mon Gaby. Une femme très généreuse au grand cœur et qui cuisine merveilleusement bien ! Imaginez mon fils ! Il se régale ! Voici donc un plat idéal pour un repas du soir...
Chaque jour de ton absence Est rempli de ta présence... De nos silences obligés Si forte complicité.... De nos mots secrets et doux Qui nous unissent envers et contre tous Car malgré cette distance C'est a toi que je pense... Et chaque jour qui passe,...
Il y a ces jours Remplis de doutes Ou je sais que tu ne viendras pas Me prendre dans tes bras Me murmurer tout bas Que tu as envie de moi… Que tu ne veux que moi… Et que je ne sois qu'a toi... Je hais ces jours là… Journées noires Sans soleil, mon soleil…...
Ce week-end, grâce à Mélanie et Denis, j'ai pu tester un poisson que je ne connaissais pas, la carpe... elle était préparer en goujonnette, comme des petites tranches peu épaisses découpées en biais dans la chair du poisson. Le poisson était si beau que...
Un de mes collègues, René, qui aime autant cuisiner (et surtout déguster...) que moi m'avait fait part d'un plat qu'il avait mangé dans un restaurant... Un dessert avec un espuma de riz au lait... Aussitôt dit, aussitôt énormes moments de réflexions pour...
Rien de plus simple qu'une compote... Et rien de meilleur quand elle est faite maison... J'ai choisi de marier trois fruits qui se complètent très bien : la pomme, la rhubarbe et la banane... Trio réussi car on ne rajoute pas de sucre... À part le sucre...
Pour ce soir, je cuisine et j'accommode mes restes ! Hé oui, on ne jette rien... Il me restait du pain datant de quelques jours et une sauce tomate... Et voilà en quelques minutes une pizza maison aussi délicieuse qu'en boulangerie ! Avec une bonne salade...
Voilà une nouvelle rubrique pour mon petit blog... Quoi de plus normal de vous faire partager ce que je vis culinairement en Tunisie en ce moment... Notre 1ere étape gourmande, faire découvrir à toute ma famille qui ne connaissait pas la Tunisie, le méchoui...
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