La recette que je vais vous présenter ce soir est une recette toute simple mais vraiment très goûteuse ! J'ai tout simplement associé du poulet avec des tomates, des petits pois, des champignons et du lait de coco...

C'est un vrai régal et surtout cela nous ramène un peu de soleil dans nos assiettes car il nous manque cruellement en ce moment !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 7pp par personne.
Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

600g de blanc de poulet = 15pp
300g de petits pois congelés = 6pp
1 oignon = 0pp
2 tomates = 0pp
1 boîte de champignon de Paris = 0pp
Sel, poivre = 0pp
100g de lait de coco = 5pp
1 cuillère à soupe de curry = 0pp
Quelques sprays d'huile d'olive = 0pp

Commencez par éplucher les oignons et émincez-les très finement. Dans une poêle, mettez quelques sprays d'huile d'olive puis ajoutez-y les oignons.
Ajoutez ensuite le blancs de poulet que vous aurez coupés en petits morceaux. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les champignons, les tomates également coupées en petits morceaux et les champignons.

Faites revenir pendant quelques minutes puis ajoutez alors le lait de coco ainsi qu'un petit verre d'eau. Salez et poivrez et ajoutez le curry.
Laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.

Servez accompagné avec du riz blanc (à comptabiliser) et régalez vous !


Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

Je suis vraiment très en retard dans la publication de mes recettes... alors je rattrape mon retard petit à petit. Je ne vous oublie pas !!!

Il y a quelques jours, nous étions chez ma petite soeur Marlène dans le Nord de la France et elle nous a fait goûter une jolie recette qu'elle fait souvent, sa tarte au thon à la tomate et aux petits légumes. C'est vraiment un délice !

En plat du soir avec une salade verte, c'est vraiment un accord parfait pour un repas tout simple et réussi.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous compterez 6pp par personne, ce qui est raisonnable pour un plat complet.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 8 personnes.  

1 pâte brisée = 18pp ou pâte brisée maison : la recette en cliquant sur le lien : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

3 oeufs = 7pp

1 boite de tomate pelée = 0pp

2 boites de thon au naturel de 160g = 10pp 

1 oignon = 0pp

2 gousses d'ail = 0pp

150g de petits pois = 2pp

100g de fromage rapé = 13pp

Un peu de thym = 0pp

Sel, poivre = 0pp

Quelques sprays d'huile = 0pp

Réalisez votre pâte brisée maison en suivant les instructions sur le lien ci contre :  Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Réservez.

Commencez par égouter soigneusement tomates et thon séparement. Réservez. Continuez en émincant votre oignon et les gousses d'ails.

Dans une poêle, mettez quelques sprays d'huile puis ajoutez oignons et ail emincés. Ajoutez alors les tomates égouttées et laissez mijoter à feu doux penndant au moins 20 minutes.

Parsemez de thym puis salez et poivrez. Faites refroidir.

Dans un salaider, mélangez les oeufs avec le thon emietté et les petits pois. Rajoutez alors les tomates. Selon vos goûts, vous pouvez saler et poivrer.

Mettez ce mélange sur votre tarte puis parsemez avec le gruyère rapé.

Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes.

Servez avec une belle salade verte et régalez vous !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

Aujourd'hui, je vous présente un dessert tout frais et vraiment très léger. Il s'agit d'île flottante au coulis de fraises. Comme la saison des fraises bas son plein, Il vous sera très facile de trouver des belles fraises très sucré. Je profite vraiment des fraises car elles sont délicieuses et très peu caloriques.

Ce dessert est vraiment une bonne alternative aux classiques îles flottantes à la crème anglaise.
Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 1pp par personne. Alors sans plus attendre, voici la recette pour quatre personnes.

500g de fraises = 0pp
40g de sucre pour les blancs d'oeufs = 3pp
1 cuillère à soupe de jus de citron =0pp
2 ou 3 blancs d'oeufs = 0pp
Quelques gouttes d'extrait de vanille = 0pp
Quelques feuilles de menthe = 0pp
Quelques copeaux de chocolat = 1pp

Lavez et équeutez les fraises. Ciselez la menthe très finement. Mettez-les dans un saladier avec les gouttes de vanille et la menthe. Mixez le tout.
Ajoutez un peu de sucre si vos fraises ne sont pas assez sucrées (ne pas oublier de compter les pp) puis réservez le coulis au frais.

Battez-les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu’ils sont fermes, ajoutez le sucre.

A l'aide d'une cuillère, faites des petits tas sur une assiette. Laissez cuire au micro-ondes une dizaine de secondes, sur puissance maximale. Attention ne pas faire des tas trop gros car ils vont gonfler !

Versez le coulis dans 4 coupes. Ajoutez les blancs d’oeufs et une fraise coupée en morceaux pour décorer. Saupoudrez avec quelques copeaux de chocolat et un peu de menthe.
Servez aussitôt.


Et régalez vous !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !


Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013