750 grammes
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11 avril 2019 4 11 /04 /avril /2019 15:07

Les courgettes commencent à faire leur apparition sur nos marchés et il est vrai que ce sont des légumes qui nous mettent un peu d'été dans la tête !

Et comme il faut trouver des façons de faire manger des légumes aux enfants alors on teste des nouvelles façons de les cuisiner. Pour aujourd’hui ce sera façon galette cuites à la poêle, tout simplement. Idéales avec une viande ou juste une salade verte, vous régalerez toute la maison !

Alors sans plus attendre, voici la recette.

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

2 petites courgettes

2 oignons nouveaux

120g de farine

2 œufs

200g de Saint Morêt©

Un peu de persil frais hâché

1/2 sachet de levure chimique

Sel, poivre selon vos goûts

1/2 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne (facultatif, c'est selon vos goûts)

 

 

La recette :

Commencez par laver les courgettes et éplucher les oignons. Râper finement les courgettes puis émincez les oignons nouveaux et mettez le tout dans un saladier.

Ajoutez le saint Morêt©, le persil, la farine, les œufs, la levure ainsi que le sel, le poivre et la poudre de piment. Bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

 

 

Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive. Une fois qu'elle est bien chaude, mettez une petite louche de préparation aux courgettes. Appuyez légèrement dessus pour l'aplatir. Ne faites pas des galettes trop grosses car vous aurez du mal à les retourner...

 

 

Laissez cuire pendant quelques minutes puis retourner délicatement et poursuivez la cuisson quelques minutes.

 

 

Mettez dans un plat et continuer à faire des petites galettes jusqu'à épuisement de la pâte. (pour ma part j'ai mis le four à 50°c et j'ai mis mes galettes au fur à mesure dans un plat allant au four).

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l’autorisation de Cuisine et Citations

©Cuisine et Citations 2019

 

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3 avril 2019 3 03 /04 /avril /2019 08:44

C'est le printemps, les journées s'allongent, les fleurs fleurissent nos jardins et terrasses, ce n'est que du bonheur ! Surtout pour un mercredi et pour le goûter de l'après-midi que nous allons prendre sur la terasse en face de nos belles montagnes...

 

 

Voici une recette que je pensais avoir mise depuis longtemps sur mon blog... tellement ce gâteau est facile à faire et surtout que tout le monde adore ! C'est ma maman qui le fait à chaque fois que mon fils vient chez elle... et surtout car il le réclame tout le temps !

Bien sûr, vous pouvez faire ce gâteau avec la célèbre pâte à tartiner Nutella©, mais vous pouvez aussi le faire avec une fabriquée maison ou d'une autre marque. Je vous mets le lien de celle que j'avais faite il y a quelques temps : Ma pâte à tartiner maison.

J'avais aussi testé la pâte à tartiner de la marque Casino sans huile de Palme : "Je suis Noisette"

Alors sans plus attendre, voici la recette pour un superbe goûter !

 

Les ingrédients :

200g de farine

200g de sucre

1 bon verre de lait

3 gros œufs

1 cuillère à soupe d'huile

1 sachet de levure

3 cuillères à soupe de Pâte à tartiner

 

La recette :

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le Nutella©. La pâte doit être bien lisse et homogène.

Prenez un moule à cake et huilez le. Versez les 3/4 de la pâte à l'intérieur. Dans le reste de pâte, mettez les 3 cuillères à soupe de Nutella©.

Mélangez bien le tout et versez le mélange ainsi obtenu dans le moule à cake. Mettez à four chaud pour 40 minutes en surveillant bien la cuisson. Si vous voyez que le cake se colore un peu trop, mettez un papier d'aluminium sur le dessus.

 

 

Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche.

C'est un cake qui se conserve très bien plusieurs jours, mais les gourmands n'e, laisseront pas une miette très rapidement ! wink

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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15 mars 2019 5 15 /03 /mars /2019 14:51

 

Il y a fort fort longtemps j'avais réalisé une tarte tatin de pommes de terre au cantal, c'est une tarte que j'avais particulièrement apprécié. N'étant plus en Auvergne mais de retour chez moi en Haute Savoie, j'ai choisi de faire la même recette mais avec cette fois un fromage un peu plus de chez moi : le Beaufort.

Le Beaufort n'est pas ressemblant au Cantal, il a plus de goût. Pour ma part, j'aime les deux, alors tout est une histoire de goût... et pourquoi pas tester avec un autre fromage ? Je pensais à de la tomme...

Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

Les ingrédients :

6 belles pommes de terre

300g de Beaufort

Persil frais

Une échalote

Sel, poivre

Pâte feuilletée ou brisée au choix (j'ai une préférence pour la pâte brisée maison)

 

 

La recette :

Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Égouttez et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte. Beurrez le moule légérement. Coupez les pommes de terre en tranches puis disposez les dans le plat à tarte en les superposant légèrement (de façon à faire une sorte de rosace).

 

Coupez votre échalote en très petits morceaux et parsemez les sur les pommes de terre. Découpez le Beaufort en fines tranches ou râpez le et disposez le fromage sur les pommes de terre.

 

Coupez le persil en petits morceaux et déposez le sur le fromage (Pensez à en garder un peu pour la fin de la recette !). Salez légèrement et poivrer. Recouvrir de pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.

Faites cuire à four chaud pendant 35mn. Démoulez la tarte délicatement et parsemez d'un peu de persil. Servez avec une belle salade verte (pour ma part, j'y ai ajouté des champignons frais, des tomates, des carottes râpées...)

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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14 mars 2019 4 14 /03 /mars /2019 15:37

 

Il faut que l'on fête çà... je rédige mon 1000ème article.... (hé oui çà commence à chiffrer et çà ne nous rajeunis pas... laugh) !!! Même moi en relisant ce que je suis entrain d'écrire, je ne réalise pas ce joli chiffre... çà en fait des recettes à tester !!!

Pour fêter çà, j'ai eu envie de réaliser des gaufres à la moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur pour le goûter des garçons.

J'ai pris la recette du célèbre et très beau Cyril Lignac. Une recette qui est tirée de son 1er livre Cuisine Attitude.

 

 

J'ai simplement apporté quelques modifications (Je m'en excuse par avance Cyril.... cheeky) :

- Moins de beurre (j'ai diminué de moitié... 50g au lieu de 100g)

- Moitié lait et moitié eau (l'eau va les rendre plus croustillantes)

- J'ai augmenté le sucre (pour éviter d'en remettre par la suite dessus !!! et donc les manger nature...)

 

J'ai réalisé cette recette avec mon Thermomix, mais j'ai mis également la marche à suivre pour la réaliser sans robot.

Alors sans plus attendre, voici la recette bande de Gourmands !

 

 

Les ingrédients pour 6 belles gaufres :

 

250g de farine

1 sachet de levure chimique

80g de sucre

2 œufs

25g de lait

25g d’eau

50g de beurre fondu

1 pincée de sel

 

 

 

 

La recette pour ceux qui ont un Thermomix :

 

Faites fondre le beurre à 70°c / 3minutes / vitesse 2.

 

Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sucre, les œufs, le lait et l’eau puis mélangez 30 secondes à vitesse 5.

La pâte n'est pas trop liquide.

 

 

 

Pour les autres :

 

Commencez par mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.

Ajoutez peu à peu le lait et l’eau, en brassant bien avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

Faites fondre votre beurre puis laissez-le refroidi quelques minutes.

Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.

 

Pour tous :

 

Laissez reposer la pâte à gaufres 1 heure au frais avant de les cuire (la pâte sera encore moins liquide).

 

 

Mettez un peu de pâte dans votre gaufrier chauffé pour réaliser de belles gaufres et faites-les cuire 4 minutes ou plus selon vos goûts. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

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14 mars 2019 4 14 /03 /mars /2019 13:10

 

Comme j'ai le temps en ce moment, j'ai décidé de gâter mon homme avec des plats simples mais qui sortent quand même de l'ordinaire. Il y a quelques jours j'étais tombé sur une recette de côtes de veau de Paul Bocuse. C'est un cuisiner que j'admirais tout particulièrement. Il était 3 étoiles au Guide MICHELIN pendant 53 ans, de 1965 à sa mort en 2018, il est considéré comme le plus grand chef cuisinier du 20e siècle.

Nous nous sommes régalés à la maison... la petite sauce à l'Armagnac est une petite merveille, avec bien sûr de la véritable moutarde de Dijon, c'est un pur délice...

Alors sans plus attendre, voici la recette.

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 côtes de veau

1 cuillère à soupe de farine

20g de beurre

4 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe d’armagnac 

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à café de Moutarde de Dijon 

 

La recette :

Préchauffez votre four à 50 degré. 

Salez et poivrez la viande de chaque côté et farinez-la très légèrement (si vous farinez trop, cela fera comme des "paquets" sur la viande, il faut que cela reste fin.

 

 

Faites chauffer votre poêle et faites y fondre le beurre. Attention le beurre ne doit pas brûler. Faites cuire la viande à feu moyen quelques minutes de chaque côté (suivant l’épaisseur de la viande).

 

 

Déposez les côtes dans un plat et mettez au four chaud.

Arrosez avec l'Armagnac et faites flamber. (attention si vous avez une hotte !!! c'est dangereux...)

 

 

Dans la poêle, versez la crème afin de déglacer les sucs de cuisson. Laissez bouillir un instant. Ajoutez la cuillère de moutarde et mélangez bien.

 

 

Versez sur la viande. Servez aussitôt accompagné de purée maison, de pommes de terre sautées, de riz ou de légumes de votre choix. 

Pour ma part aujourd’hui, ce sera un écrasé de pomme de terre... Délicieux !

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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11 mars 2019 1 11 /03 /mars /2019 13:03

Voici pour aujourd'hui une belle recette de madeleines, les belles madeleines à bosses ! Je profite d'avoir encore des bons œufs frais de ma Tante car c'est vraiment un élément très important pour bien réussir ces jolies petites madeleines...

Pour cette fois ci j'ai utilisé une recette qui me vient de mon enfance, lorsque j'avais environ 10/12 ans et que je prenais des cours de cuisine à la MJC du quartier.

Des moments que j'appréciais particulièrement. On revenait chez nous avec les essais que nous avions fait et nous en étions très fières ! Je vous montre la recette écrite par mes soins, dans mon vieux cahier ! smiley

 

J'ai un peu modifié la recette de base en mettant moins de sucre et en mettant le jus d'un citron. Vous trouverez également une petite astuce à lire que j'avais faite il y a quelques années pour bien réussir à avoir les bosses sur vos madeleine... Il vous suffit de cliquer sur le lien !

Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

Les ingrédients pour 16 belles madeleines :

150g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre en poudre

2 beaux œufs

125g de beurre demi sel

les zestes d'un citron râpés finement

le jus d'un citron

 

 

La recette :

Commencez par préparer les zestes du citron. Vous pouvez utiliser mon astuce. J'épluche le citron puis je coupe les zestes finement avec un couteau. Je vous mets la photo ci-dessous :

 

Faites fondre le beurre doucement dans une casserole. Réservez.

Dans un saladier, mettez les œufs et le sucre. Bien mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez les zestes de citron et le jus puis mélangez de nouveau.

Ajoutez ensuite le beurre, la farine et la levure. Mélangez bien. Mettez au frais pendant au moins 2 heures pour qu'un choc thermique puisse agir sur la pâte et que des belles bosses puissent monter. La pâte est plus dure et c'est normal.

A la fin du temps, préchauffez le four à 220°c.

Huilez les moules à madeleines puis mettez une cuillère de pâte dans les formes des moules.

 

Mettez à four chaud rapidement et faites cuire pendant 10 minutes. Attention, les madeleines doivent juste êtres un peu colorées.

 

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte. N'oubliez pas de la remettre au frais entre deux cuissons pour bien garder l'effet froid/chaud pour la réalisation des bosses.

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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11 mars 2019 1 11 /03 /mars /2019 07:55

Pour aujourd'hui, encore une recette simplissime mais qui prend un peu de temps ! Il s'agit des rôtis en cuisson lente au four. Il est vrai qu'il vous faudra un peu anticiper pour le préparer, mais entre les différentes étapes, vous n'aurez rien à faire ! Il cuira tout seul au four...

ET croyez moi, vos invités seront surpris par le moelleux de la viande. Vous pouvez utiliser la viande que vous voulez, du porc, du veau, de la dinde ou même du poulet.

Alors sans plus attendre, voici la recette.

 

 

Les ingrédients pour un rôti de 6 personnes :

Un rôti ou une pièce à rôtir d'environ 1.2kg

300g de champignons de Paris frais

 

Pour le bouillon :

1.5l d'eau

2 oignons coupés en 4

2 gousses d'ail coupées en 2

2 verres de vin blanc (facultatif)

2 bouillons cube

Au choix selon vos goûts pour réaliser votre bouillon : 3 feuilles de laurier, du thym, des baies roses, des grains de poivre noir, des graines de coriandre, 3 ou 4 clous de girofles, sel et poivre.

Et bien sur si vous avez quelques légumes vous pouvez les rajouter (1 carotte, champignons frais...). pour ma part j'ai mis 3 champignons de paris coupés en 4.

 

La recette :

La veille, mettez le rôti dans une grosse casserole et couvrez le avec l'eau, le vin blanc, les oignons, les gousses d'ail et les bouillons cube. Rajoutez ensuite les ingrédients de votre choix (carottes, champignons, feuilles de laurier, poivre, thym...)

Faites chauffer à feu moyen. Lorsque le liquide commence à faire des gros bouillons, retirez du feu et laissez complètement refroidir. Mettre au frais pour la nuit en laissant bien la viande dans le bouillon.

 

Le lendemain matin, enlevez la viande et réservez sur une assiette. Filtrez votre bouillon à l'aide d'une passoire fine et réservez le.

Préchauffez le four à 150°c.

Dans une cocotte en fonte allant au four, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir le rôti sur toutes ses faces. C'est une étape importante, le rôti doit être bien doré.

 

Une fois que la coloration est bien faite, rajoutez le bouillon pour pratiquement recouvrir le rôti. Ajoutez les champignons de Paris coupés en 4 ainsi qu'un peu de thym. A cette étape, il vous restera un peu de bouillon, ce n'est pas grave, nous l'utiliserons un peu plus tard.

 

Faites de nouveau bouillir le bouillon. Aux premiers bouillons, mettez la cocotte en fonte avec son couvercle à four chaud.

 

Faites cuire pendant au moins 4 heures. Je le laisse parfois même 5 heures suivant le poids.

Pendant ce temps de cuisson, il sera nécessaire de retourner plusieurs fois votre rôti.

Si jamais le bouillon réduit trop, vous pourrez rajouter du bouillon restant. Au bout du temps de cuisson, servez aussitôt.

Pas de soucis si le rôti se défait facilement... c'est qu'il est bien fondant !

Servez avec une bonne purée ! c'est un pur régal !

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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10 mars 2019 7 10 /03 /mars /2019 20:24

 

Un plat du dimanche par excellence... un gratin dauphinois. Je profite donc d'avoir de très bonnes pommes de terre de notre ami Jean-Mi pour le réaliser.

Un bon gratin, cela se savoure, cela prend un peu de temps pour le réaliser... Alors je choisis de faire précuire les pommes de terre dans un mélange lait crème (certains ne le font qu'avec du lait et d'autres qu'avec de la crème. Pour ma part je préfère avoir les deux.)

Le principe est simple :

1kg de pomme de terre = 500ml de lait et 500ml de crème

1.5kg de pomme de terre = 750ml de lait et 750ml de crème.... et ainsi de suite.

Rien de plus facile n'est ce pas ? Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

Les ingrédients pour 6 personnes :

1.2kg de pomme de terre

600ml de lait

500ml de crème

250g de fromage râpé : pour ma part j'ai choisi du Beaufort, riche en goût

2 gousses d'ail

Ensuite à votre convenance : sel, poivre et noix de muscade

Facultatif : des champignons séchés  (ramassés avec mon amie Henriette) puis séchés par mon chéri

 

La recette :

Commencez par préparer les pommes de terre : lavez les, épluchez les et coupez les à la mandoline. Une fois coupées, il ne faut en aucun cas les relaver.

Dans une grande casserole, mettez le lait et la crème ainsi que l'ail coupé en petit morceaux. Salez, poivrez à votre convenance, puis mettez un cuillère à café de noix de muscade.

 

 

Mettez les pomme de terre dans le mélange et portez doucement à ébullition. Une fois à ébullition, laissez mijoter à petit feu pendant 20mn. Il faut lors de cette étape mélangez régulièrement pour que cela n'accroche pas à la casserole.

 

Éteignez le feu et laissez reposer ensuite dans le mélange lait/crème/pommes de terre pendant 10mn.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Préparez votre plat à gratin. Beurrez le.

Mettez la moitié de votre mélange lait/crème/pommes de terre puis mettez la moitié du fromage râpé. C'est à cette étape que vous pouvez mettre les champignons séchés. Mettez le reste des pommes de terre puis le reste de fromage.

 

Mettez à four chaud pendant au moins 1h15 en surveillant bien la cuisson (vous pouvez mettre un papier d'alu en fin de cuisson).

Servez chaud avec une belle viande ou un poisson !

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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8 mars 2019 5 08 /03 /mars /2019 09:00

 

Comme je suis à la maison en ce moment, j'en profite pour préparer des goûters maison pour les garçons, meilleurs que les biscuits ou gâteaux industriels. Alors après les beignets sans friture et le gâteau au Rhum de ma grand-mère, j'ai eu l'idée de ressortir ma vieille recette de cookies américains.

Pour demain, je pense sortir une très vieille recette de madeleines au zestes de citron que j'avais apprise lorsque je faisais des cours de cuisine enfant (j'avais 12 ans !)... mais il faudra un peu de patience pour l'avoir ! wink

Ce sont des vrais cookies bien moelleux, épais qui plairont à tout le monde. De plus, cette recette est simplissime et très rapide à réaliser. Il m'a fallu moins de 10 minutes pour les mettre au four !

J'ai utilisé mon Thermomix pour les réaliser, mais vous pouvez bien entendu les faire à la main. Les deux façons de faire seront réalisées ci dessous.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

 

Les ingrédients :

250g de farine

1 sachet de levure chimique

130g de beurre demi sel

150g de sucre roux (cassonade)

2 sachets de sucre vanillé

1 œuf

200g de pépites de chocolat

 

 

La recette est environ pour une bonne vingtaine de cookies. Bien sûr cela dépendra de la taille dont vous les façonnerez !

Préchauffez le four à 180°c et tapissez deux plaques de papier sulfurisé.

 

La recette pour les personnes ayant le Thermomix :

Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre roux, le sucre vanillé, l’œuf le beurre coupé en morceaux et mélangez à vitesse 3 pendant 2 minutes.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez de nouveau à vitesse 4 pendant 40 secondes. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez à vitesse 2 pendant 20 secondes.

 

Pour les autres :

Dans un saladier, mettez le sucre roux, le sucre vanillé, l’œuf et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et ajoutez le dans le saladier.

Ajoutez la farine et la levure, commencez à mélanger à la cuillère puis terminez à la main. La pâte doit être bien homogène. ajoutez les pépites de chocolat et continuer le pétrissage pour bien qu'elles soient bien réparties dans toute la pâte.

Pour tous :

Façonnez des boules de pâtes et mettez les sur les plaques recouvertes de papier sulfurisé. Faites bien attention de bien les espacer pour que les cookies ne se touchent pas lors de la cuisson (c'est juste pour de l'esthétique, mais c'est important quand même !!)

Mettez les cookies au four pour 15 minutes (plus ou moins selon votre four, alors surveillez bien la cuisson). Les cookies ne doivent pas trop êtres cuits car ils seraient alors plus croquant et perdraient leur moelleux.

 

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

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7 mars 2019 4 07 /03 /mars /2019 13:46

 

Une fois n'est pas coutume... j'adore utiliser mes restes pour ne rien jeter et ainsi faire des économies. "Rien ne se perd, rien ne se crée et tout se transforme" disait Lavoisier... une belle citation que nous pouvons utiliser aussi en cuisine !

Pour cette fois ci, j'ai utilisé des restes de bœuf de notre fondue chinoise (que nous avons fait cuire à la fin de notre repas dans le bouillon) ainsi que le riz restant. Vous pouvez réaliser cette recette avec du bœuf haché ou même d'autres restes de viande (poulet par exemple...).

De plus, ils ont l'avantage d'être cuits au four, sans huile et bien sur sans friture... Donc ils sont plus légers et plus digestes.

Ces petits samosas sont parfait pour partager un apéro entre amis, mais ils seront parfaits aussi avec une salade verte pour un repas du soir. 

Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

Les ingrédients pour 6 personnes :

Des restes de bœuf à hacher ou du bœuf haché : environ 500g (à ajuster selon vos restes de viandes !)

2 oignons

2 cuillères à soupe de persil haché

1 ou 2 carottes  selon la taille

1 poivron rouge

125g de fromagé râpé

Du reste de riz (environ 100g de riz cuit)

2 œufs

Des feuilles de brick

 

Les épices choisies : sel, poivre, paprika, curry vert en poudre (si vous n'en avez pas, un peu de curry jaune)

Pour la dorure des samosas : 2 jaunes d'œufs battus

 

 

La recette :

Commencez par préparer le poivron rouge : coupez le en deux et enlevez pépins et parties blanches à l'intérieur. Coupez le en fines lamelles et mettez le dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites les revenir pendant au moins 15 minutes à feu moyen. Une fois cuit, réservez.

 

Si vous utilisez des restes de bœuf déjà cuisiné, hachez le.

Si non, faite cuire votre bœuf haché avec un peu de sel et de poivre. Faites le refroidir.

Râpez la ou les carottes et hachez les oignons.

 

Dans un saladier, mettez :

- le bœuf haché

- les oignons hachés

- le persil

- le fromage râpé

- le riz

- les poivrons refroidis que vous aurez coupés en petits morceaux

- les épices selon votre goût (attention ne mettez pas trop de sel que le fromage va apporter)

Mélangez le tout puis ajoutez les œufs un par un. Brassez bien, la texture ainsi obtenue ne doit pas être sèche, mais pas trop "humide" non plus.

Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez vos feuilles de brick en deux. Fabriquez vos samosas comme montré sur les photos ci dessous.

 

 

Mettez vos samosas sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol mettez les deux jaunes d'œufs et battez les bien. Badigeonnez les bricks avec les œufs battus avec l'aide d'un pinceau (des deux côtés bien sûr !).

 

Mettez les au four pour environ 10 minutes (selon votre four) en les retournant à mi cuisson. Ils doivent êtres bien dorés.

Servez en apéro ou avec une bonne salade verte.

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant ! cheeky

 

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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